邻国减产推高海苔价，“金边紫菜包饭”恐涨到6000韩元
首尔均价3323韩元，比3年前涨23%
Baruda Kim Seonsaeng、Kim Gane等连锁店上调价格
紫菜、胡萝卜等主要原材料成本上涨是主因
作为典型的平民食品，紫菜包饭的价格正接连上涨。由于对韩国产原藻需求增加，作为主要原料的紫菜价格走高，加之胡萝卜等食材价格持续坚挺，被认为是主要原因。基础款售价在4000韩元区间的紫菜包饭随处可见后，想在外面简单解决一顿午餐的上班族也愈发感到负担沉重。
根据24日韩国农水产食品流通公社（aT）外食产业门户网站“THE外食”的数据，上个月以首尔为基准，一条紫菜包饭的平均价格为3323韩元。与3年前的2021年3月（2692韩元）相比上涨了23%。紫菜包饭价格自2022年8月首次突破3000韩元后便持续上行。
尤其是消费者容易接触到的紫菜包饭连锁店，基础款价格多在4000韩元区间，更加偏高。近期紫菜包饭连锁店接连上调价格。连锁品牌Baruda Gimbap在本月9日起将紫菜包饭价格上调了100～500韩元。其代表菜单“基础紫菜包饭”由4300韩元涨至4500韩元。金枪鱼紫菜包饭从5800韩元上调至6300韩元，上涨500韩元；烤肉紫菜包饭也从6300韩元涨至6500韩元，上涨200韩元。连锁品牌Gimgane Gimbap也在去年年底将紫菜包饭价格上调了500～1000韩元。以代表菜单“Gimgane紫菜包饭”为例，从3900韩元涨至4500韩元，上涨600韩元，金枪鱼紫菜包饭也从4900韩元涨至5500韩元，上涨600韩元。
推动紫菜包饭涨价的核心因素是主要原材料成本上升的影响。其中紫菜价格尤为暴涨。根据aT农产品流通信息系统数据，截至本月23日，干紫菜1束（100张）的中间批发价为1万440韩元，比一年前（6627韩元）大涨57.54%。
紫菜价格上涨，很大程度上源于对韩国产紫菜爆发式的需求增加。近年来，紫菜因出口业绩突出而被称为“黑色半导体”，跃升为创汇明星产品。更何况，由于中国和日本出现异常气候和赤潮，作为紫菜原材料的原藻减产，各地对韩国产原藻的需求不断攀升。受此影响，近期专营调味紫菜的光天紫菜、圣经食品、大川紫菜等企业相继上调紫菜价格。
作为主要原料之一的胡萝卜价格也在大幅波动。截至本月23日，20公斤胡萝卜的中间批发价为9万80韩元，比去年同期的5万5187韩元上涨逾63%。就在一个月前，价格还在7万4000韩元区间，如今已上涨逾21%。
在个体商户社区等平台上，关于考虑上调使用紫菜或紫菜碎的饭团等产品价格的帖子也在不断增加。一位个体商户表示：“以前一束7000多韩元的紫菜，现在已经超过1万2000韩元了，正在考虑上调紫菜包饭价格。”另一位个体商户则称：“虽然对顾客非常抱歉，但也没办法，只能把价格上调了200～300韩元。”
不过，也有不满声音指出，只用到一张的紫菜涨价，却直接被用来作为整体紫菜包饭涨价的理由。对此，业内相关人士解释称：“紫菜包饭虽然制作工序繁琐，但利润率本就很薄，如今原材料价格翻倍上涨，不得不考虑调价。”
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