年营收1243亿韩元“大卖爆红”…连Ryu Hyunjin都光顾、力压大企业的“大田面包店”

by Kim Hyunjeong2

Published 18 Apr.2024 20:21(KST)

Updated 19 Apr.2024 09:59(KST)

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大田 Sungsimdang 去年营收1243亿，增长52%
营业利润315亿，领先 Paris Croissant 198亿

以“油炸菠萝面包”闻名的大田本土烘焙品牌“圣心堂”去年营业利润被发现已经超过大型企业巴黎贝甜和Tous Les Jours。

18日从金融监督院电子公告系统获悉，圣心堂运营公司Rosso去年销售额为1243亿1543万韩元，比前一年（817亿韩元）增长52.1%。作为非大型连锁加盟而是单一面包店品牌，销售额突破1000亿韩元，圣心堂尚属首例。

大田Sungsimdang总店内部画面图片来源 Sungsimdang官方网站提供

同期营业利润为314亿9638万韩元，相较前一年（154亿韩元）增加一倍以上，远高于运营巴黎贝甜的Paris Croissant和运营Tous Les Jours的CJ Foodville的营业利润。

Paris Croissant去年的营业利润为198亿8170万韩元，同比增加5.8%；CJ Foodville的营业利润为214亿2212万韩元。CJ Foodville除Tous Les Jours外，还运营Vips、The Place、第一制面所等品牌。

2022年Rosso的营业利润为154亿2797万韩元，Paris Croissant为187亿9994万韩元，Paris Croissant多出约34亿韩元。

上个月20日，在首尔高尺Sky Dome与柳贤振见面的洛杉矶道奇队主教练Dave Roberts品尝Sungsimdang油炸菠萝包后竖起大拇指。图片由联合新闻提供

圣心堂于1956年在大田站前以馒头店起家，68年来只在大田经营门店。秉持“不会在大田以外地区开设分店”的经营哲学，目前仅在银杏洞总店、大田站、乐天百货大田店、大田会展中心4处设有门店。由于“提到大田就想到圣心堂”的公式深入人心，强烈的地域色彩成为一大优势，圣心堂被评为全国“面包朝圣（寻访知名面包店的行为）”的首选目的地，人气持续高涨。

此外，上月职业棒球韩华队球员Ryu Hyunjin为参加“美国职业棒球大联盟世界巡回首尔系列赛”来韩的洛杉矶道奇队主教练Dave Roberts赠送了圣心堂面包，再次引发话题。当时媒体还报道了Roberts教练品尝圣心堂油炸菠萝面包后连连赞叹，并向采访记者竖起大拇指的场面。

造访圣心堂的顾客认为，这里的竞争力在于十足的分量、口味和性价比。招牌菜单油炸菠萝面包单价1700韩元，Fantaron韭菜面包为2000韩元，考虑到近期原材料成本大幅上涨，这一价格相对低廉。此外，草莓蛋糕“草莓西鲁”因为“草莓比蛋糕还多”的评价而人气爆棚，出现了排队抢购以及在二手交易平台上加价转售的现象。