大规模备货推动食品折扣
缩短流通环节最高可实现半价
大型超市行业正竭尽全力，把被电子商务企业抢走的客流重新拉回门店。它们以自身“王牌”——食品杂货为核心，推出超低价政策，着手强化主营业务竞争力。
据业界29日消息，易买得将从下月起把鸡蛋、菠菜、杯装即食米饭选为核心食品，启动最高五折的促销活动。鸡蛋方面，30枚装的大号鸡蛋将以低33%的价格销售，菠菜每把价格则下调50%。三种CJ杯装即食米饭在原价基础上打5至4.4折。易买得还计划推出使用国产鸡肉炸得酥脆的“两只传统整鸡”，售价不到1万韩元。
此前，易买得自今年1月起，每月选定3种食品类商品，并在整个月份维持超低价。1月选定的是五花肉、大葱和包子，2月在牛肉烤肉、洋葱、饺子的基础上又追加了五花肉。易买得方面表示：“今年新推出的价格政策‘价格破格宣言’在切实降低顾客购物篮负担方面获得了巨大反响”，“顾客能够整月以常态最低价水平购买人气商品，这一优势被评价为将顾客权益最大化。”
乐天玛特也将从本月29日起，把五花肉和梅花肉选为“热点商品”，正式打响食品价格战。据乐天玛特介绍，“热点商品”项目是每周选定品类以超低价销售，本周则配合“三三日”选定了五花肉和梅花肉。乐天玛特将在下月3日前，对国产韩猪五花肉和梅花肉给予五折优惠，以每100克不到1400韩元的价格出售。同时，对什锦生菜、葱丝等适合搭配五花肉享用的食品，提供折扣或“买一送一”优惠。
Homeplus则以“物价稳定项目”为一环，推出下月创立27周年纪念的大规模折扣活动。其表示，将对食品最高打3折，以减轻消费者购物篮物价负担。代表性商品包括草莓、五花肉和梅花肉、传统整鸡、大号鸡蛋等，全部价格都控制在5000韩元以内即可购买。Homeplus还预告，将对加工食品和零食类商品提供“买一送一”或其他促销优惠。
大型超市能够持续实施食品超低价政策的秘诀在于货源保障。通过事前签约、大量采购和多元化产地，尽可能锁定货源，以较低价格销售。此外，超市还自行进行商品化作业，缩短流通环节，这也被分析为实现超低价的一大助力。
大型超市之所以以食品超低价政策为前锋，着手强化“食品销售”这一主营业务竞争力，与电子商务行业的成长密切相关。过去主要经营生活必需品、工业制成品、时尚杂货等的电子商务企业，近来将经营范围扩展到食品领域，大型超市也因此开始拱手让出顾客的购物篮。
这一现象也反映在业绩上。去年，大型超市龙头易买得被电子商务行业“强者”Coupang全面压制。其销售额同比下降2.1%，降至16.55万亿韩元，仅为Coupang（31.8298万亿韩元）的一半左右；营业利润为1880亿韩元，仅为Coupang（6174亿韩元）的四分之一。大型超市推出超低价政策的背景，归根结底是要通过强化主营业务，夺回被电子商务行业抢走的顾客。
大型超市的超低价战略目前看来已初见成效。据悉，易买得上月推出的“价格逆行”商品在上市后短短两周内，就售出计划备货量的31%。乐天玛特和Homeplus也表示，依托超低价的食品销售进展顺利。业内人士称：“超低价政策在高物价时代降低了顾客的购物篮负担，目前运行顺畅”，“我们不仅在价格上做到破格，也在商品力方面力求让顾客满意，正在全力做好质量管理。”
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