门店现场萃取巧克力菜单亮相
“与普通产品售卖店形成差异化”
观察消费者反应后再制定战略
经营乐天利、Angel-in-us、Krispy Kreme Doughnuts 等品牌的 Lotte GRS 将于13日在蚕室松理团路推出高端手工巧克力甜品咖啡馆“Chocolat Palette”。
据 Lotte GRS 7日消息，Chocolat Palette 以“Make a Magical Moment（创造如魔法般的瞬间）”为口号，为了提供别具一格的顾客体验，结合“2030一代”的消费趋势，打造了丰富多样的产品阵容。
Chocolat Palette 为了提供有别于一般零售性质单纯产品销售门店的差异化服务，与乐天中央研究所共同开发了可可质块研磨机（研磨器），顾客可以在门店直接品尝现场萃取制作的巧克力甜品菜单。
主要销售产品方面，以门店即时萃取的可可质块为基础制作的巧克力饮品、与面包搭配享用的抹酱、荷兰焦糖华夫饼、火锅拼盘、巧克力鸡尾酒等共20种产品，顾客可以尽情感受可可特有的醇厚香气与风味，并通过色彩丰富的摆盘增加视觉上的愉悦感。
此外，为满足门店顾客多元化的偏好，还设置了蛋糕、咖啡、茶饮等非巧克力菜单。
Chocolat Palette 计划在松理团路开业后，根据顾客反应，培育为门店拓展或特许经营业务的品牌。
Lotte GRS 相关负责人表示：“在 Chocolat Palette 门店，我们通过构成可用眼、鼻、口尽情享受的多种元素，为顾客带来特别的体验”，“今后将以顾客反应及趋势变化为基础，制定品牌战略”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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