[每日千字]别让情绪变成食欲＜4＞

by Jo Inkyung

Published 25 Jan.2024 06:00(KST)

Updated 25 Jan.2024 07:59(KST)

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编者按少吃多动并不一定能减肥成功。我们一旦辛苦减掉体脂，身体反而会启动增加体脂的机制。代谢逐渐下降，免疫力变弱，食欲暴涨，心情变差。这样反复出现溜溜球效应，体质就会变得更容易发胖。如果你的减肥一次次失败，原因并不是你的意志力不够。每次减肥时都提不起精神、烦躁增加、整天只想着吃，那是因为你在进行一种与身体对抗的错误减肥方式。你真正需要的，并不是完美到极致的饮食计划和强度惊人的运动方案。字数1053字。

即使是同样的食物，若是狼吞虎咽地吃，总觉得像是没吃过一样。食欲得不到满足，就会又想吃点别的。想要通过一顿饭获得足够的满足感、真正缓解食欲，也要在“怎么吃”上多下功夫。

在寿司主厨套餐店用餐时，人们不会一边吃一边看手机，也不会几乎不咀嚼就直接咽下去。吃之前先观察一下这条鱼长什么样。认真聆听关于每种鱼的当季时节、适合搭配什么、怎样吃才最好吃的讲解。平时不太喜欢的食材，也会大胆尝试。把注意力完全放在当下，细细品味口中感受到的各种感觉。有时还会和同桌的人交流味道的感受。会根据还剩几贯寿司，来增减米饭的量，调节饱腹程度。还会向为自己准备这顿美味餐点的主厨表达感谢。

这种吃饭方式就是“正念进食（mindful eating）”。“正念”是指专注于当下这一刻，完整地感受并接纳自己的情绪、想法和身体感受。“正念进食”就是在用餐时将注意力集中在进食本身，觉察由吃东西这一行为所带来的身体感受、情绪与念头的一种饮食方式。

正念进食对减重也有帮助。根据一项研究结果显示，即使不配合任何饮食控制和运动，仅仅通过正念进食，86%的超重实验参与者就成功减轻了体重。而且，正念进食在调节因压力引发的暴饮暴食方面也有非常显著的效果。

进行正念进食时，不会再出现“怎么已经吃完了？”这种空虚感。因为你在用餐时会全然专注于进食的过程，清楚觉察自己正在做什么。这样把注意力放在自己的身体和内心上，就会更了解自己。我们常以为自己很了解自己，但如果不细致观察，其实很难知道自己真正处于什么状态。想要准确把握自我，同样需要练习和训练。这种训练可以从每一顿饭开始，从觉察自己的饥饿与饱足、好吃与否做起。

通过正念进食，即便吃的是同样的食物，也会觉得更加美味、更加愉悦。吃得慢一些，就能避免过量进食或暴食，也更有利于消化。