“亚洲门户，韩国”……全球餐饮品牌纷纷涌入

by Moon Hyewon

Published 19 Dec.2023 13:53(KST)

Updated 19 Dec.2023 14:46(KST)

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Tim Hortons、Five Guys、Gordon Ramsay Burger等
不断扩张门店数量提升对韩国市场的掌控力
Intelligentsia、Philz Coffee也将很快进军韩国

全球餐饮品牌正在韩国国内快速扩张版图。

据流通业界19日消息，Five Guys正在进行门店施工，计划于明年2月在首尔瑞草区新世界江南店地下的 Famille Street 开出第3家门店。

Five Guys今年6月在首尔江南大道开出首家门店，首次登陆韩国市场，之后不到半年就在去年10月于汝矣岛 The Hyundai Seoul开设了第2家门店。两家门店在开业后都出现了店门尚未开启、顾客已开始排队的所谓“排队抢购”现象，备受欢迎。直到目前，午餐时间仍需排队1至2小时，可见消费者的高度关注持续不减。

与 Shake Shack、In-N-Out并称美国“三大汉堡”的 Five Guys，目前在23个国家经营着1800余家门店。这是 Hanwha集团会长 Kim Seungyeon 的三子、Hanwha Galleria战略本部长（副社长）Kim Dongseon 雄心推进的首个新业务。

更早之前，去年1月在首尔蚕室乐天世界购物中心开出韩国首店的 Gordon Ramsay Burger，是一家单个汉堡价格在3万韩元以上的高端汉堡店。最贵的“1966 Burger”价格高达14万韩元，自开业起每天准备的数量都会全部售罄，人气火爆。招牌菜单“地狱厨房汉堡”和“森林汉堡”月均销量各为7000至8000个，而每天仅制作60个的“1966 Burger”自门店开业以来至今，仍是每天一开店就全部售罄。

凭借这一人气，Gordon Ramsay Burger近期将势力从首尔扩展至仁川，于本月14日在乐天百货仁川店开出了“Street Burger 第2家门店”。

加拿大咖啡品牌 Tim Hortons 也在本月14日于首尔市江南区新论岘站开出首店，正式进军韩国市场。即将在本月28日开设第2家门店——宣陵站店，计划快速扩大与韩国消费者的接触面。此外，该品牌还计划在今后5年内陆续开出150家韩国门店。

14日，在首尔市江南区的 Tim Hortons 韩国首家门店“新论岘站店”开业前，顾客排队等候入场。Tim Hortons提供

继 Tim Hortons 之后，被誉为美国三大精品咖啡品牌之一的 Intelligentsia Coffee 也在加紧推进年内进入韩国市场。Intelligentsia Coffee 以美国芝加哥、洛杉矶的游客专程前往光顾的咖啡馆而闻名。与2019年进入韩国的 Blue Bottle 一起被称为美国西部三大咖啡品牌的 Peet’s Coffee 也已在韩国申请商标，据悉正协调首店开业时间。

之所以有如此多全球品牌集中攻占韩国市场，是因为它们认为韩国消费者对潮流高度敏感，因此在进军亚洲市场之前，将韩国视为一种适合作为测试平台的市场。