农林畜产食品部和韩国料理振兴院5日表示，已在纽约和巴黎新追加评选出5家优秀韩国料理餐厅。
继今年1月首次指定之后，此次被指定为海外优秀韩国料理餐厅的共有5家，分别是位于纽约的“Cote”“Soogil”“Jua”，以及位于巴黎的“Sambuja”“Ma-shi-ta”。
坐落在纽约的“Cote”是一家韩式高端烤肉店，2018年至2023年连续获得米其林一星。其利用酱油、辣椒、食盐等国产食材，提供鸡蛋羹、葱丝拌菜、腌渍菜等小菜，积极向当地介绍配以丰富小菜一同用餐的韩国饮食文化。位于巴黎的“Sambuja”则以富有韩国情调的室内设计为特色，并通过使用辣椒酱、青梅糖浆、煎饼粉等国产产品，重现了汤饭、血肠、解酒汤等风味深厚的韩国料理。
为提升韩国料理品质并保护消费者而推进的“海外优秀韩国料理餐厅指定项目”，重点从韩国饮食文化适配性、国产食材使用情况、厨师是否具备资质、卫生状况等21个项目进行评审。被指定的韩国料理餐厅将获颁指定证书，并享有食材和餐具购置支持等优惠。
农林畜产食品部食品产业政策官Yang Jupil表示：“承担着引领韩国料理价值传播的优秀韩国料理餐厅，其被寄予厚望、肩负重要角色。今后也将通过持续发掘海外优秀韩国料理餐厅，为提升韩国料理竞争力和强化其世界性地位而努力。”
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