“与其他营养素同服时效果更佳”
“比起补充剂，更重要的是运动和均衡饮食”
有最新研究结果显示，以营养补充剂形式摄入维生素C时，并不能起到预防肺癌的效果。只有通过食物与其他营养素一同摄入维生素C时，才会产生预期作用。
国立癌症中心国际癌症研究生院院长 Myung Seungkwon 对1992年至2018年间发表在国际学术期刊上的20项队列研究进行了荟萃分析，并于本月27日公布了结果。
分析结果显示，通过食物摄入维生素C可将肺癌风险降低18%，但若以营养制剂等补充剂形式摄入，则未观察到这种效果。本次荟萃分析利用了收录在主要医学数据库——PubMed、EMBASE等中的相关论文。
明明都是维生素C，为什么食物与营养补充剂的效果会不同？对此，Myung 院长表示：“维生素C中富含可抑制致癌‘活性氧簇’的抗氧化剂”，但他同时指出：“分析结果显示，通过食物摄入维生素C时，会与其他抗氧化剂和营养物质一同摄入，从而产生预防癌症的效果；而如果只单独摄入维生素C，则这种效果可能不会出现。”
他接着表示：“活性氧簇虽然会诱发癌症和心血管疾病，但反过来，它也具有清除微生物和外来物质等积极功能。”并补充称：“长期服用维生素C等抗氧化剂，反而可能削弱机体对外来物质的防御或免疫功能，这一假说也存在。”
也就是说，某一种特定营养素的预期效果，是在与食物中其他营养成分共同发挥综合作用的前提下才会显现。Myung 院长建议，为预防肺癌，应在戒烟的同时，以食物形式均衡摄取包括维生素C在内的各类抗氧化剂。
关于其他补充剂，他表示：“对欧米伽3、脂肪酸、益生菌、钙、氨糖等保健食品的荟萃分析结果显示，几乎没有证据表明其有益健康，或证据非常薄弱。”他强调说：“与其在保健食品上浪费时间和金钱，不如通过均衡饮食和规律运动来预防癌症，这更为重要。”
此次研究的第一作者是越南籍国立癌症中心国际癌症研究生院研究生 Dung V. Tran。Myung 院长为通讯作者。相关论文已刊登在国际学术期刊《Oncology Letters》在线版上。
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