“Q弹香浓口感”……香港必胜客推出蛇鳗披萨

Published 09 Nov.2023 16:05(KST)

Updated 10 Nov.2023 10:49(KST)

open/close

把港粤冬季进补“蛇羹”做成披萨
拌面、香菜、榴莲…必胜客迷上猎奇披萨

美国披萨连锁店必胜客在香港推出了一款配有蛇肉的新披萨。

必胜客香港新品菜单。图片截取自必胜客官方网站。

据8日多家主要海外媒体报道，香港必胜客推出了一款新菜单披萨，在饼底上铺有切成小块的蛇肉、木耳和中国传统风干火腿，并淋上鲍鱼酱。

这款披萨的配料与香港和中国南部地区冬季常吃、用作进补的传统食物——蛇羹中的食材相同。

香港必胜客方面表示，为了开发此次新品，他们与经营了128年的蛇肉专门店“蛇王芬”进行了合作。

香港及澳门地区必胜客总经理Karen Chan表示，这次新菜单部分采纳了蛇王芬的秘方，将中国大蟒、条纹雨伞蛇和白色条纹蛇的肉混合使用。

她接着称：“这款特别的蛇肉披萨在本季将同时具备鲜味和香气，让人感受到各种味道的完美平衡。”

早在此之前，香港和中国南部部分美食爱好者就长期将蛇肉作为冬季进补食材加以利用。

尤其是人们普遍认为，在蛇为准备冬眠开始长膘的秋冬季节，吃加入蛇肉熬制的汤，皮肤会变好、身体会变暖。

在粤语地区的方言中，甚至流传着“秋风一起，就到了吃蛇的最佳时节”这样的说法。

一名外媒记者亲自品尝这款新品后表示，蛇肉的口感“类似风干鸡肉”。他还补充称，蛇肉的香味与饼底的嚼劲十分搭配。

2022年必胜客推出的“八不出披萨”。 [照片=必胜客提供]

此前，必胜客在2022年也曾在韩国与在拌面市场占有率排名第一的Paldo合作，推出“Palbulchul披萨”。

Palbulchul披萨的特点是，将烤肉配料的甜味与拌面酱汁相结合，可以品尝到辣中带甜的披萨。伴随新品上市，必胜客还同步推出了4种“绝妙组合”套餐菜单，分别是▲芝士球是Palbulchul ▲意面也是Palbulchul ▲Real Palbulchul ▲Palbulchul很寂寞。

日本必胜客则以Z世代为目标，推出了一款名为“香菜太多多到离谱”的“香菜披萨”。据必胜客介绍，一片披萨上至少厚厚铺有3根以上香菜作配料，在其下方则放有以番茄酱和调味酱为基础的虾仁配料。

全球连锁品牌必胜客除了上述案例外，还推出过多种各具特色的披萨。台湾必胜客曾推出榴莲披萨，却被评价为“世上不该存在的食物”。

有专家表示，香港必胜客此次新菜单看上去是一种为了在网上吸引话题的营销手段。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。