[书香一刻]对法棍的真爱，连肌肉都练出来了：“肌肉流失就是面包流失”

by Seo Miteum

Published 15 Oct.2023 09:00(KST)

编者按有的句子本身就浓缩了整本书的内容，有的句子则能一瞬间触动读者的心，与书建立起连接。这里从书中摘出这样的有意义的句子加以介绍。

作者是法棍的狂热拥趸。她用满腔对法棍的真心写成了一整本书。就连介绍自己时，作者也以法棍为工具。比如，她住在一个上班时间从容到可以用法棍好好吃完早餐、走一两条街就能买到好吃法棍的街区；再比如，她被一种氛围所包围，在那里，人们都十分看重法棍的品质、价格以及稳定供应。每天一根法棍都嫌不够，她还亲自培育发酵种，每周烤法棍，为了吃面包甚至连肌肉都精心管理。她这样说道：“后天获得的做面包的肌肉，这宝贵的‘面包肌’，可千万不能失去。肌肉流失就等于面包流失嘛。”

当然，在巴黎我一定会尽情享受吃的时光，这一点毫无疑问，但我完全没想到，明明是早就熟悉的食物，竟还能让我再次眼前一亮。毕竟我自认为已经对它爱意满满了！然而陈词滥调也好，所谓爱情，偏偏就是在完全没有任何计划的瞬间，突然猛地闯入。没错。令人惊讶的是，我在巴黎猝不及防地坠入了一段新的恋情。对象就是那种香脆、醇香、有嚼劲、柔软、芬芳、好看，总之所有优点都占尽的法棍。——节选自《总之所有好处都被它一个占尽》

买一个面包篮，人生并不会因此一下子大变样，但至少为了把它用好，我大概会努力让自己的生活呈现出与之相似的氛围吧？本来旅行纪念品就是怀着这样的希望买下的。买了这种香料，我也能做出美味的法式料理。穿上这件衣服，我也能看上去像个巴黎人。把迷你埃菲尔铁塔模型放在书桌上，就能不忘记当时的心情。——节选自《买了面包篮人生也不会改变》

早晨吃上一根刚出炉的法棍这一简单行为，其实蕴含了很多东西。首先是可以从容吃完早餐的宽裕上班时间。不必因为连买菜时间都没有而事事依赖凌晨配送的那种余裕。住在一个只需走一两条街就能买到美味法棍的街区。身处一种大家都认为法棍的品质、价格和稳定供应同样重要的氛围之中。晚餐餐桌上的肉由肉铺的老爷爷替你挑选，邻居们就“哪里才是我心目中的玛德琳蛋糕名店”这一问题认真讨论，像理想中的推特用户一样的街坊。真是让人羡慕啊。如果法棍知道我赋予它如此多的意义，说不定也会觉得有负担而碎成渣吧。但这也意味着，我意识到在韩国单单四处寻找并吃到好吃的法棍，远远不足以打造我所向往的法棍世界。每天一根法棍这件在巴黎自然而然就能做到的事，在这里竟然会这么难吗？——节选自《我是个善意的法棍反派》

所以结论是，即便到了当奶奶的年纪，要想还有力气揉法棍面团、每一餐都能吃上烤好的面包，就必须避免受伤并且坚持运动。这是我对自己说的话。不要再回到那种只有躺在地板上才是给耗尽的体力充电的唯一方式的日子。还有，后天获得的做面包的肌肉，这宝贵的“面包肌”，可千万不能失去。肌肉流失就等于面包流失嘛。——节选自《肌肉流失就等于面包流失》

也就是说，为了让我在几乎不怎么“做菜”的情况下也能心安理得、美美地吃法棍，我需要一台配置好了面包世界的冰箱。而我现在的办公室正是这样的状态。这里是为了让刚出炉的“法棍大人”和烤出它的我能度过最幸福时光，而做足了一切准备的地方。来吧，打开你自己的冰箱。我平时是个吃什么的人？我们家的冰箱，是一方米饭大人会喜欢的世界，还是一方面包大人会喜欢的世界？然后请告诉我。我就能告诉你，你是一个怎样的人。——节选自《冰箱里的面包世界》

法棍乍看像是以清淡为魅力，但其实是能强烈感受到简单风味对比的一种面包。内部湿润柔软，孔洞硕大，用手撕开、轻轻一按就会瞬间扁下去；外壳则香脆，却不硬不实，在碎裂开来的同时四处飞散，这种口感的和谐。裂开的刀口和尖尖的两端，从浅沙色到黄褐色、深褐色的渐变，就像那样由浅入深的香气层次，让人感受到丰富的坚果香外壳所散发的馥郁气味。若只论在一条简单面包中能品尝到的风味，这已经把再华丽不过的滋味全部展现出来了。——节选自《简单之美，火腿黄油法棍》