知名餐厅用餐后892人食物中毒…经营逾30年的日本素面店最终停业
石川县津幡町一知名餐厅出现病例
患者于8月11日至17日期间在该餐厅用餐
在通过竹子水槽流下来的细面条捞着吃的日本夏季特色美食“流水素面”名店中，在短短一个月内出现近900名患者，引发争议。
包括国内知名油管博主“Gwak Tube”在内，许多前往日本旅游的游客都会造访流水素面餐厅，并将视频上传到油管或社交媒体，因此这一美食在国内也颇为熟悉。
据日本放送协会等日本当地媒体本月6日报道，石川县津幡町一家知名流水素面餐厅在8月一个月内共出现892名食物中毒患者。自2020年以来，这是石川县内统计到的规模最大的一起食物中毒事件。
这家餐厅经营已有30余年，每到夏季都会人满为患，是一家人气颇高的餐馆。
经查明，患者均是在8月11日至17日期间在该餐厅用餐的人，年龄从1岁到80多岁不等。其中22人因腹痛、发热、呕吐症状住院，目前已康复出院。
食物中毒患者来自日本各地。日本放送协会报道称，由于正值“盂兰盆节”（8月15日）前后，返乡客流量大，人员流动频繁，导致患者人数大幅增加。
石川县进行流行病学调查后发现，该餐厅用于竹子水槽的山泉水中检出了引发食物中毒的致病菌“弯曲杆菌”。弯曲杆菌是一种寄生在鸡、牛、猪等家畜肠道中的细菌，一旦感染，可能出现腹泻（伴随出血）、呕吐、发热、腹部绞痛等症状，少数情况下还会出现呼吸困难。
随后，日本当局向使用山泉水、井水等水源的餐饮店下发通知，要求其“每年至少进行一次水质检测”。
该餐厅被处以停业3天的处分。餐厅通过官方网站公告表示，“在完成损害赔偿后将关闭停业”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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