祖先大人 今年中秋供桌改用预制菜和外卖
“亲自做节日菜肴”仅占41%
在中秋祭祀餐桌准备等环节逐渐简化的趋势下，20多岁人群中有26%表示“打算使用预制菜套装”。
这是21日数据咨询企业PMI股份公司以全国20至69岁男女3000人为对象，围绕节日祭祀餐桌准备情况开展问卷调查的结果。
在全部受访者中，41.2%表示今年中秋连假“打算亲自制作节日食物”。其次，24.1%回答“只打算购买煎饼、杂菜等费工夫的菜品来吃”，19.3%回答“打算使用预制菜套装”。另外，回答“打算适当点外卖来吃”的受访者也占15.5%。
由此可见，中秋时家人团聚、为祭祀或祭礼准备而亲手备齐节日食物的情景，今后有望逐步简化。虽然仍有不少人表示会亲自购买原材料烹饪，但选择不再亲自动手准备耗时费力的节日菜肴，而是购买成品或预制菜套装加以利用的消费者正在增加。
再按年龄段来看，对“打算使用预制菜套装”的回答中，20多岁人群为26.5%，相当于四人中就有一人，但60多岁人群仅为12.8%，不到20多岁人群的一半。
Cho Minhee PMI股份公司代表表示：“值此中秋旺季之际，餐饮与饮料行业正在通过线下门店、自营网上商城等多元化销售渠道”，“为了有效把握中秋商机，有必要在销售产品构成及购买优惠方面，充分考虑不同年龄层细分客户的需求，开展客户定制型营销”。
另一方面，在中秋连假前一周，物价出现大幅上涨。由于集中暴雨，农产品价格大幅攀升，国际油价也刷新年内高点，进一步推高了物价不稳定预期。
此外，韩国银行20日发布的8月生产者物价指数，较去年4月以来时隔16个月出现最大涨幅。
对此，调查还询问了民众对实际感受到的中秋物价的看法。
在全部受访者中，87.2%回答“今年中秋物价较以前上涨了”。按年龄段来看，20多岁为80.9%，30多岁为82.2%，40多岁为85.7%，50多岁为95.1%，60多岁为91.9%。年龄段越高，对物价上涨的体感越强。
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