吃未熟鱼酿祸…美国女子被截肢的悲剧

by Lim Juhyeong

Published 18 Sep.2023 10:47(KST)

Updated 18 Sep.2023 11:01(KST)

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被污染海水传播的弧菌败血症
国内每年有数十名感染病例报告
8至9月达高峰…须注意水产卫生与烹调

在美国，一名女性食用未完全煮熟的鱼后感染了弧菌败血症，最终不得不截去四肢。

美国加利福尼亚州旧金山湾区广播公司“KRON4”于本月16日（当地时间）报道了现居圣何塞的一名40多岁女性 Laura Barajas 的故事。

Barajas 今年7月在当地市场食用了罗非鱼，由此感染了弧菌败血症。弧菌败血症是一种在池塘、海岸等海洋生态环境中传播的疾病。若食用被污染的鱼类，人也可能遭到感染。

感染弧菌败血症的美国患者 Laura Barajas [图片来源=GoFundMe 提供]

该病潜伏期为12至72小时，会出现发热、寒战、腹痛、呕吐等症状。随后还会伴随皮疹、水疱等皮肤病变。对于有基础疾病（如酗酒、糖尿病等）的高危人群，其病死率高达约50%，极其危险。

据悉，Barajas 病情一度危重。此后，她的朋友 Anna Messina 在募捐平台“GoFundMe”上讲述了这一情况，并表示：“为进行治疗，医务人员让 Barajas 进入昏迷状态，她的手指、脚和下嘴唇全部变黑。”描述了当时的严峻状况。

她接着称：“Laura 已在医院住院一个多月，为保住性命苦苦挣扎”，“9月13日，为挽救 Laura 的生命，不得不截除她四肢的全部。”目前，捐入 Barajas 的 GoFundMe 账户的金额为3.6万美元（约4790万韩元）。

美国疾病控制与预防中心（CDC）警告称，当破损皮肤接触被污染的海水，或食用未完全煮熟的鱼类时，可能会感染弧菌败血症。仅在美国，每年就报告约150至200例感染病例。

在国内，每年也有数十名弧菌败血症感染患者被报告。 [图片来源=韩联社供图]

在韩国国内，今年首例弧菌败血症患者已于6月出现。根据韩国疾病管理厅介绍，确诊患者为一名60多岁男性，出现发热、小腿疼痛等症状。

在韩国，弧菌败血症通常从每年5至6月开始出现，8至9月达到高峰，因此目前是最危险的时期。韩国疾病管理厅强调：“该病主要通过食用鱼贝类，或在皮肤有伤口的情况下接触海水而感染。”去年，韩国国内共报告46例弧菌败血症感染病例，其中18人死亡。

弧菌败血症的预防守则包括：△皮肤有伤口时不要接触海水；△平时应将鱼贝类在5摄氏度以下低温保存，加工烹调时需加热至85摄氏度以上；△烹调时要用流动自来水而非海水清洗；△砧板、菜刀等必须消毒后再使用；△处理鱼贝类时要佩戴手套等。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。