[现场报道]Zetaplex首尔站吸引外国人、上班族、童心族和葡萄酒发烧友（综合）

by Kim Yuri

Published 13 Sep.2023 18:00(KST)

“Zetaplex首尔站店”官方开业前一天先热场
从来买菜的本地客到外国游客都挤满

顾客动线宽达5米…3辆购物车可并行，第一印象舒适
卖场二层整层为杂货区…还设有外籍游客专属区

配合音乐推荐葡萄酒…升级版Bottle Bunker
瞄准童心成人强化迪士尼·三丽鸥专区的玩具反斗城

13日下午，首尔龙山区 ZetaPlex 首尔站店。正式以“ZetaPlex”品牌重新开业的前一天，这里从入口开始就挤满了拖着行李箱而来的外国游客。健康与美容（H&B）专业卖场“LOHB’s Plus”和各种韩系美妆品牌环绕在卖场边缘，走进店内后可以看到，整个二层全部打造成了杂货（食品）卖场。

13日下午在 Zeta Plex 首尔站店访客正在购物。[图片由乐天玛特提供]

一进门的第一印象是，尽管人潮拥挤，却仍然有开阔感。将顾客动线的宽度扩大到5米，即便3辆购物车同时通过也不会相互碰撞，同时将陈列台高度从原来基础上降低30厘米至1米80厘米，由此带来更强的通透感。从一侧尽头望去，面积达4826平方米（约1460坪）的杂货卖场一览无余。“蔬菜”“牛肉·猪肉”“料理하다 Kitchen（熟食）”等区域名称字号醒目、表达直观，也进一步强化了开阔感。

ZetaPlex 首尔站店是在2021年12月开业的 ZetaPlex 蚕室店成功基础上推出的第二家 ZetaPlex 卖场。ZetaPlex 蚕室店以“这里没有的，别处也找不到”为概念，较普通卖场多出30%以上的品类数量，配备季节感十足的生鲜卖场、超大型葡萄酒商店“Bottle Bunker”等按商品品类划分的专业卖场，摇身一变成为代表首尔江南商圈的乐天玛特未来型门店。

据介绍，生鲜卖场在选品上考虑到中区、龙山区商圈居民收入水平高于全国平均，扩大了高端和环保商品的品类。在农产品卖场内，引入了由环保水果和蔬菜构成的“RE:EARTH 区域（Real’s Zone）”，由20余种获得低碳、有机、无农药认证的高端水果和蔬菜构成。

畜产卖场安装了专用湿式熟成展示柜，在卖场内直接进行湿式低温熟成，销售风味更佳的熟成韩牛，并经营纯血和牛中位列前0.5%的“Fullblood Wagyu”品种，扩大高端肉类的选择空间。还单独设置了“3日猪肉”专区，供应宰杀后约3日内的猪肉，进一步拓宽顾客选择。在水产卖场，引进此前没有的活水池，运营“Live Seafood”专区，让顾客一年四季都能买到活鲍鱼和各类蟹（龙虾、帝王蟹、雪蟹）。

ZetaPlex 首尔站店除了普通顾客之外，外国顾客以及周边商铺、写字楼上班族的到店频率也很高。为此，卖场新设了针对不同顾客类型的定制特色专区，其中代表性的就是即食熟食卖场的“料理하다 便当特色专区”和加工食品卖场的“外国顾客特色专区”。

便当特色专区是面向办公人群和铁路出行顾客的定制空间，这里准备了约70种便当，从简单的紫菜包饭便当，到极致性价比便当、高端正餐便当、差异化日式便当一应俱全。外国顾客特色专区则集中陈列了饼干、咖啡、坚果等食品品类中外国顾客购买频次较高的人气商品，让顾客无需在卖场各处寻找，就能一眼看到热门商品。

通往三层的通道处设有韩国文化商品馆“宝物”。卖场以画廊为概念进行布置，由对韩国传统文化进行现代化再解读的商品构成，让顾客即便不去古宫或博物馆，也能间接体验韩国传统文化。三层最先映入眼帘的卖场是 Toys“R”Us。该店瞄准“大童”（Kidult）群体，不再只是简单的玩具卖场，而是参照日本东京“Character Street”打造的角色专卖店。这里将分别推出 Sanrio Market、Pokemon Zone 和 Catch Teenieping 专门店，并设置以三丽鸥角色和超大号米老鼠、米妮布置的拍照区。同时还开出大卖场中规模最大的任天堂专业店。紧邻其旁的宠物专卖店“ColliOlli”则提供2000余种宠物用品等商品。

这里还陈列了近期话题度颇高的“狗狗红酒”和“狗狗啤酒”，以及宠物保险产品和宠物专用家电等。

Zeta Plex首尔站店Bottle Bunker内介绍韩国传统酒以及中国、日本等亚洲代表酒的“亚洲利口酒”专区。卖场还设置了“试香”专区，方便顾客先闻不熟悉酒类的香气再进行选择。[图片由乐天玛特提供]

转过一个拐角，就能看到 Bottle Bunker 第4家门店。卖场入口处设置了策展区，为葡萄酒入门者打造了体验空间。开业当天，顾客可以选购“适合深秋的葡萄酒”。在4000多种葡萄酒中，新增了通过平板电脑问答寻找符合个人喜好的商品的“葡萄酒导航”主题，为顾客提供全新的体验。同时还增加了名为“Wine & Play”的音乐与葡萄酒配对推荐内容这一差异化元素，顾客可以通过平板电脑听音乐，并购买与之搭配的推荐葡萄酒。

当天在 ZetaPlex 首尔站店见到的乐天玛特·乐天超市代表 Kang Seonghyeon 表示：“为了体现 Bottle Bunker 的差异化，我们还将引入葡萄酒寄存服务”，“比如寄存在这里，之后再根据顾客要求将酒以合适温度配送到指定餐厅等，这类顾客定制服务也在具体化中。”他接着称：“预计在年末可以推出独家品牌、自有品牌（PB）等新项目。100万韩元一瓶的葡萄酒好喝是理所当然的，更重要的是，即便选择价格在5万至10万韩元之间的葡萄酒，也能感受到相当于30万至40万韩元葡萄酒的口感和风味，为顾客推荐这样的葡萄酒才是 Bottle Bunker 的使命，我也一直在向员工强调这一点。”

Kang 代表的目标，是通过细分卖场概念，将乐天玛特对“吃”的用心以多种形式落地。为此，乐天玛特银坪店将在年内以“自助式熟食服务”为特色，打造成新概念美食专业卖场。Kang 代表表示：“会在年末之前彻底改造银坪店”，“我们计划将面积约1000坪的卖场改造成紧凑型的美食中心卖场，把熟食吧打造成类似自助餐的概念，以‘Panda Express’那样的感觉进行餐食供应。”烧烤专区也将从腌料开发入手实现差异化，鱼类则根据品种搭配不同酱汁，让顾客只需放入烤箱即可烹调完成，这是卖场拟推出的商品方向。对于这一新形态的乐天玛特，目前在“Lotte Mart Food Plex”“Grand Grocery”“Food Hall”等多个候选名称中进行权衡。他称：“只要逛完这里，晚餐所需就能完全解决，还会推出能够覆盖单人家庭的新服务的卖场。”