Marques de Riscal：“传统与创新的融合，屹立巅峰150年的秘诀”
Jose Muguiro专访：Marqués de Riscal庄主畅谈1858年创立的西班牙里奥哈顶级酒庄——以老藤添普兰尼洛与超长陈年实力见长，并凭有机认证紧跟环保潮流
“传统与创新的和谐统一，是我们在代表西班牙及里奥哈（Rioja）产区的酒庄中，能够在150年以上时间里始终保持顶级生产者地位的秘诀。”
Jose Luis Muguiro，Marques de Riscal酒庄的所有者，10日在接受《亚洲经济》采访时强调，为了被公认为象征西班牙的顶级酒庄，其努力的核心正是追求传统与创新的融合。
Marques de Riscal是由Guillermo Hurtado de Am?zaga于1858年创立的酒庄，是西班牙里奥哈产区历史最悠久的酒庄之一。Marques de Riscal率先在里奥哈地区引入法国波尔多的葡萄品种，并结合波尔多酿酒技术，生产出高品质葡萄酒而闻名。目前，该酒庄在总面积达1500公顷的葡萄园中，种植以丹魄为代表的葡萄品种，以及格拉西亚诺、马祖爱罗、维德禾、长相思等。
Muguiro代表表示，Marques de Riscal作为里奥哈最古老的酒庄之一，拥有当地首屈一指的葡萄园，这一点构成了生产顶级葡萄酒的基本基础。他指出：“Marques de Riscal拥有的富含石灰质的黏土土壤，非常适合生产具有高酸度和良好单宁结构的葡萄”，“在这种土壤中生长的丹魄，其长期陈年能力已经被认可为优于赤霞珠。”Marques de Riscal也是当地拥有30年以上老藤数量最多的酒庄之一。
150多年积累下来的精密而细致的酿造诀窍，也成为持续生产高品质葡萄酒的竞争力所在。他表示：“精确确定采收日期、采收时葡萄的处理方式、对萃取物的管理以及对发酵过程的调控，都会影响葡萄内在特性的提升”，“这一系列工序，使丹魄能够在结构、色泽与酸度之间保持和谐平衡。”
Marques de Riscal也通过有机葡萄酒顺应了近来以“环保”为关键词的葡萄酒行业趋势。此前，Rueda产区的葡萄园经过3年的转换期，于2018年获得了有机认证。Muguiro代表表示，他认为有机葡萄酒对消费者的优势相当明显，因此做出了转换的决定。他解释称：“有机葡萄酒完全没有农药残留，二氧化硫的使用量也大幅减少，从而能更多保留葡萄本真的香气”，“这是为了在为消费者提供更自然、更真诚体验的同时，展现我们对环境的责任感。”
Muguiro代表还表示，国内葡萄酒流通渠道的多元化以及消费者较高的知识水平，是在近期市场处于停滞期的情况下，仍值得持续关注韩国市场的理由。他评价称：“与我2012年首次访韩时相比，如今似乎通过更加多样化的渠道向消费者供应葡萄酒”，“尤其令人印象深刻的是，不仅侍酒师，一般消费者对葡萄品种和产区也具备很高的知识水平，因此我认为市场发展潜力很大。”由Hitejinro公司正式进口的Marques de Riscal，在截至去年为止的最近3年间，韩国国内销售额增长了34%，保持着持续的增长势头。
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