乐天会员发布酒类消费趋势调查结果
啤酒、烧酒稳居前二
Highball等调配酒超越葡萄酒和米酒
宅饮、独饮比例骤降至一半
作为“最近常喝的酒”,高球酒等混合酒已经超过了葡萄酒和米酒。随着地方性流行病(传染病周期性流行)加速,居家饮酒、独自饮酒的氛围较新冠肺炎疫情肆虐时期有所减弱。
乐天Members于28日公开了包含酒类消费趋势问卷调查结果的新闻通讯《最近,我们》部分内容。本次问卷自上月26日至本月4日,通过乐天Members自有调研平台Lime在线上针对全国2000名成年男女进行(样本误差在95%置信水平下为±2.19个百分点)。
调查结果显示,当下我国人最常喝的酒类第一位是啤酒(45.0%),第二位是烧酒(30.0%)。其后依次为混合酒(5.2%)、米酒·浊酒(4.5%)、洋酒(4.3%)、葡萄酒(4.2%)、无醇啤酒(4.2%)等。
不过,今年由于高球酒、莫吉托等饮品走红,混合酒的应答率超过了葡萄酒和米酒。去年的问卷调查中,选择葡萄酒(8.8%)或米酒·浊酒(6.8%)的人,比选择混合酒(5.0%)的更多。威士忌、伏特加等洋酒的应答率也从去年的3.3%上升到今年的4.3%。
从乐天全渠道的交易数据来看,与2020年上半年相比,今年上半年汤力水销量增加了292%,威士忌销量增加了364%。即便与去年上半年相比,也分别增长了191%和126%。
今年的问卷中,还追加询问了受访者的饮酒倾向(可多选)。结果显示,“为了喝醉而喝酒(36.6%)”的回答少于“为了让心情变好而喝(77.8%)”或“为了与周围的人融洽相处而喝(76.5%)”,后两者的比例是前者的两倍以上。“会根据当天的心情、天气、食物等来决定是否饮酒(67.9%)”以及“为了缓解压力而喝酒(60.8%)”的应答率也处于较高水平。
回答“喜欢与其他饮料搭配着喝(52.5%)”或“有常喝的酒类搭配或自己独门的小窍门(43.4%)”的受访者也不在少数。在本次问卷的其他项目中,也有超过八成的受访者表示,自己有将酒与其他饮料或酒类混合饮用的经验(88.5%)。
至于混合饮用的理由,“因为这样更好喝(43.8%)”位居第一。其后依次为“为了能轻松无负担地小酌(32.8%)”、“因为身边的人推荐(17.2%)”、“想要体验新事物(16.6%)”、“因为是当下的流行(11.6%)”等,而“为了更快喝醉”的回答仅为8.1%。
在“主要在哪些场所饮酒”这一项中,选择“家(自己家·朋友家·熟人家)”的人仍然最多,占43.9%,但与新冠疫情肆虐的2021年8月调查结果(83.6%)相比,已降至约一半水平。
相应地,餐厅·咖啡馆的应答率从2021年的6.7%跃升至22.6%,路边摊、啤酒屋等酒馆的应答率则从5.0%升至21.2%,增长了三到四倍。在民宿、度假村等住宿设施中饮酒的回答也从1.8%增加到4.2%。
在“主要与谁一起喝酒”这一项中,选择“朋友·学长学弟学姐学妹·熟人”的应答率最高,为34.4%。此外,恋人·异性朋友·配偶为26.6%,同事·上司为11.6%,父母·兄弟姐妹·子女为10.4%。表示“一个人喝”的受访者占整体的15.8%,而在2021年的调查中,有32.3%的受访者表示自己主要是独自饮酒。
Lotte Members数据事业部门负责人Kim Geunsu表示:“通过本次调查确认到,根据各自喜好,将多种酒类与饮料混合饮用的调酒(Mixology)文化,已经成为饮酒趋势之一。只是与过去的炸弹酒不同,如今多半不是为了更快喝醉,而是为了更好喝、更加轻松无负担地饮用,因此预计今后各种酒类将均衡走红,各类独特的酿造与调配配方也将不断被开发。”
另一方面,乐天Members为向合作伙伴提供基于数据的洞察,依托拥有全国约38万名样本成员的调研平台Lime定期开展问卷调查,每月发行反映短期趋势的《现在,我们》,每季度发行《最近,我们》,每年发行《明天,我们》等刊物,以呈现中长期趋势。
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