进军国家涵盖北美、东南亚、日本和欧洲等多地
海外门店最多的是BBQ…主攻北美市场
韩国本土炸鸡连锁品牌正加速进军海外市场。在国内市场事实上已趋于饱和的背景下，各企业计划在“后新冠疫情时代”加快此前一度放缓的海外扩张步伐。
据炸鸡业界16日消息，Genesis BBQ截至当日在全球57个国家共运营700余家门店。其中，美国门店数量最多，达250家，加拿大100家、台湾24家、日本22家紧随其后，此外在中国、东南亚、巴拿马等地也分布有门店。
自2003年进军中国上海、开启海外业务以来，经过20年的深耕，BBQ开始在部分国家显现成果，尤其将目光锁定在美国。在新冠疫情暴发前的2019年，美国门店数量仅为58家，而目前已在近乎4倍的规模上快速增长。
得益于此，按直营与加盟店合计销售额口径计算，BBQ全球业务销售额从2020年的585亿韩元，仅用1年时间在2021年增至1178亿韩元，翻了一番；去年仅加盟总部（直营店及总部）销售额就同比增长78.9%，达到172亿韩元。
BBQ会长 Yoon Honggeun 曾表示，计划到2030年将全球门店数量增至5万家。
BBQ相关负责人表示：“美国是特许经营产业的发源地，也是最早开展炸鸡业务的国家，我们预计，在进军其他国家之前，必须先在这里取得成功并扎稳脚跟，之后向中南美、欧洲等地扩张才会更加顺利。”他还称：“本土韩国连锁品牌在炸鸡宗主国美国实现成长，并从那里向韩国回收特许权使用费，这也是在现代社会实现扬我国威的一种方式。”
自2007年从美国起步进军海外市场以来，Kyochon F&B目前在马来西亚运营34家门店，在印度尼西亚9家、中国7家、泰国6家、阿拉伯联合酋长国（阿联酋）5家、美国3家，海外门店合计64家。
Kyochon F&B 去年海外业务销售额为176亿韩元，过去3年平均销售额增幅高达24.7%。
从长期来看，公司计划在今后5年内将海外门店数量增加到500家以上。今年2月，公司与当地企业签订了主特许经营合同，目标是在年内开出加拿大首家门店。
在众多海外国家中，目前的重点区域是以马来西亚为中心的东南亚市场，因为当地民众对韩流关注度较高，对韩餐的偏好度也较高。
在美国市场方面，公司通过当地法人“Kyochon USA”在洛杉矶附近运营3家门店，并计划以今年内开设夏威夷门店为起点，将门店扩张至美国本土，进一步拓展全球版图。
bhc炸鸡在海外市场布局方面则属于后来者。自2018年在香港开设直营店以来，目前在新加坡运营1家、马来西亚2家、美国1家海外门店。
截至去年底，其海外销售额仅为6.9114亿韩元，在国内三大炸鸡企业中规模相对较小，但公司计划以去年开出首家主特许经营店的马来西亚和今年新开店的新加坡为基础，全面加速进军东南亚市场。
bhc炸鸡相关负责人表示：“我们将把迄今为止通过运营海外直营门店和多个餐饮品牌积累的经验加以整合，把今年作为进军海外市场的元年，进一步加快业务推进速度。”
淑明女子大学消费者经济学系教授 Choi Cheol 指出：“在韩国，炸鸡是人们考虑退休后创业时最容易入门的业种之一，因此国内门店数量已经过多。”他表示：“随着韩国在全球的国家形象不断提升，大众文化广泛传播，外国人对韩国美食的关注也自然水涨船高。开发出更多符合外国人口味的多样炸鸡菜品并走向海外市场，我认为是一个积极的现象。”
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