东西大学海云地区儿童膳食管理支援中心获评最优秀中心
由东西大学受托运营的海云地区儿童配餐管理支援中心在釜山市运营业绩评价中被评为最优秀中心。
海云地区儿童配餐管理支援中心于上月30日在海云台阿尔皮纳举行的“2023年釜山市儿童配餐管理支援中心研修会”上被评为最优秀中心并获得最优秀奖。
釜山市保健卫生科实施的2022年儿童配餐管理支援中心评价，以运营业绩（60分）和优秀案例（40分）合计得分为依据，在釜山市14个中心中最终评选出1个最优秀中心和2个优秀中心。
在本次评价中，海云地区中心凭借改善偏食项目“Haerara特色项目”获得最优秀奖。
“Haerara特色项目”面向儿童，对偏食率较高的蔬菜开展“食物桥”教育，并向园长、教师和家长提供偏食儿童膳食指导方法及自主开发的食谱，同时运营线上烹饪课堂，自然地预防儿童偏食。
海云地区中心于2013年成立，自2020年起由东西大学受托运营。
中心以无营养师、就餐人数不足100人的儿童配餐场所为对象，开展为实现健康、安全配餐而进行的卫生与营养管理、菜单与食谱提供、咨询辅导以及分对象饮食教育等现场定制化支援工作。
此外，自2022年下半年起，中心受托承担釜山市社会福利配餐管理支援中心项目，新设社会福利配餐团队，为老年疗养设施、照护设施和残疾人福利设施等提供安全健康的配餐和个性化营养管理支援。
中心主任 Lee Hyunsuk 表示：“此次获奖多亏了海云中心老师们齐心协力的辛勤付出。”
她接着表示：“中心已开展90余次儿童教育，开发了12种食谱与偏食教育法教案，并制作烹饪方法视频”，“今后本中心也将通过有针对性的分对象教育项目，为当地社会弱势群体提供配餐支援，并为提高营养水平而不断努力。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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