[Unstagram]乙支茶坊与BTS，还有摄影
首尔乙支路有两家“乙支茶馆”。从乙支路3街站10号出口出来，紧挨着的建筑二层就有一家乙支茶馆。从那里朝市厅方向走大约30米，又会在二层看到另一家乙支茶馆。两家茶馆之间并无特别的关系或来往。除了店名和菜单之外，还有一个共同点，就是墙上都贴着许多歌手的照片。靠近地铁出口的乙支茶馆里，挂着多张大幅演歌歌手 Lee Chanwon 的照片，店主是 Lee Chanwon 的铁杆粉丝。而另一家乙支茶馆则贴满了偶像组合 BTS 的照片，大小相框也摆得到处都是。
这家乙支茶馆（下文为方便起见称为“BTS乙支茶馆”）其实在旧乙支面屋大楼二层营业了将近40年。由于乙支面屋大楼用地重建，被拆除后，店铺于去年7月搬到现在的位置。找店面时兜兜转转，最后到了这里。店主对旁边已有一家乙支茶馆这件事有些在意，但又觉得把做了这么多年的老字号店名改掉太可惜，便决定继续沿用。
这家“BTS乙支茶馆”还在乙支面屋楼上时，BTS成员曾为拍摄电视节目而来。从那时起，店主就希望这里能成为“BTS圣地”，于是把当时拍摄时的成员照片装进相框，又摆上靠垫、日历等各种BTS周边。搬家时，将桌椅沙发等器具和照片原封不动一起搬到了这里。除了照片外，最显眼的是那台已有数十年历史的“Goldstar（金星）”空调，现在依旧“风力十足”地运转良好。多亏了这些照片，听说来这里喝茶、顺便拍照的年轻客人相当多。
另一家乙支茶馆（下文为方便起见称为“Lee Chanwon乙支茶馆”）在乙支路已经营了70年。店主因为觉得歌手 Lee Chanwon “长得可爱”而成了粉丝，还特意找来照片贴在店里。据说在粉丝之间口口相传，粉丝们会亲自带来照片张贴，聚会也办得很频繁。两家店的菜单略有差别，不过老式茶馆菜单中的代表仍然是双和茶。我比较了一下两家的双和茶。“BTS乙支茶馆”的双和茶用一只高级立体纹白瓷杯盛装。第一次去时，店员会教你怎么喝双和茶。先用茶匙压住蛋黄，在热茶中像给表面上釉一样稍稍烫熟一层。然后先舀起蛋黄入口，醇香在口中弥漫。再啜一口热茶，芬芳的中药材与坚果味道相互交织，让人心境安宁。这里的双和茶香气与味道都十分醇厚。
“Lee Chanwon乙支茶馆”的双和茶则装在一只黄褐色条纹杯里，杯子较深，分量很足。点双和茶时，店主会先问是否要加蛋黄。葵花籽、南瓜籽、核桃等坚果放得满满的，对于食量较小的人来说，几乎可以当作一顿正餐。比起“隔壁家”，这边的甜味更重，茶也没有热到足以稍微烫熟并“封住”蛋黄的程度。也许是因为坚果太多，把温度拉低了。茶匙较窄，舀蛋黄有些不方便。直接端起茶杯，用茶匙将尚未完全熟的蛋黄推入口中时，能尝到一点生鸡蛋的腥味，茶本身也不算滋味深厚。每个来茶馆的人理由都略有不同，要分清究竟是为双和茶而来，还是为包括照片在内的氛围而来，其实并不容易。当然，卖得最多的菜单并不是双和茶，而是咖啡，那种“老式茶馆咖啡”。
在Instagram上搜索“#乙支茶馆”，大部分都是“BTS乙支茶馆”的照片。从持续不断上传的帖子来看，这家店似乎已经颇有名气，也得到了照片的“加持”。Lee Chanwon 的照片几乎不会和乙支茶馆一起被检索出来。仔细想想，恐怕是因为 Lee Chanwon 的粉丝中，使用Instagram的人并不多吧。我也就没特意去问店主。有人分别问了两家店，歌手照片是否对营业有帮助，两位店主都回答“有”。但反应并非“非常有”。在“BTS乙支茶馆”，我问到出道10周年这段时间是否有很多粉丝前来探访，得到的回答是：“这个嘛，大家都去哪儿了呢？”看来距离真正跻身“圣地”之列，似乎还有一段距离。
会主动上门的多是 Lee Chanwon 这边的粉丝，而BTS这边则是即便不是粉丝，也有不少年轻人因为在Instagram上看到而觉得新奇，特地来访一趟。在如今这样的时代，在市中心经营一家“彻头彻尾的老式茶馆”并不容易。其实，又有哪门生意是容易的呢？在艰难的环境中长期坚守一方小店的匠人，令人由衷敬佩。既然照片已经贴上了，也真心希望它们能为生意带来更多助力。
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