京畿道农业技术院开发了草莓啤酒试制品并向公众公开。
该农业技术院19日表示，17日在南杨州李石英广场举行的“金谷 Go Go Go 市集”上，推出了两款草莓啤酒试制品。
草莓啤酒是以京畿道农业技术院所拥有的“风味提升型米啤酒及其制造方法”专利技术为基础开发的啤酒，加入了在南杨州生产的草莓酿制而成。
负责草莓啤酒生产的企业有两家，分别是位于南杨州的 Eight People Brewery（代表 Jo Junhui）和 Broihaus Vaneheim（代表 Kim Jeongha）。
Eight People Brewery 是开发出京畿道自主培育水稻品种“Cham Dream”掺入比例达51%的米啤酒“米米酸啤”的企业。
该公司利用米啤酒制造技术，加入30%的 Cham Dream 大米，并按谷物用量的30%添加草莓进行酿造。产品名为“米米莓（Mimiberry）”。其特点是苦味指数（IBU）在1至100之间为7，酒精度（ABV）为6.3%。已于6月初上市销售。
Broihaus Vaneheim 生产的“NYJ?strawberry（Namyangju-strawberry）”产品中，草莓添加量为谷物用量的44%，其苦味指数（IBU）为10，酒精度（ABV）为4.2%，计划于6月末上市。
京畿道农业技术院计划在对这两款试制酒的色泽、香气和口感等偏好度进行评估后，将结果作为开发多种果味啤酒的基础资料加以利用。
京畿道农业技术院作物研究科科长 Lee Youngsun 表示：“草莓啤酒是由京畿道、南杨州市和啤酒制造企业协同开发的产品”，“希望通过品鉴会提升公众对草莓啤酒的关注度，从而扩大对京畿大米以及南杨州地区特色作物草莓的消费。”
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