[其实是]100米11秒…曾获田径队邀请的总统（中）
洗塑料牙签反复使用的 Choi Gyuha
守门员身份闯入全国大学足球赛四强的 Jeon Doohwan
在陆军士官学校用广播麦克风唱歌被罚的 Roh Taewoo
在俄罗斯把聋鸟新菜吃得津津有味的 Kim Youngsam
“如果了解之后再看”会觉得不错的信息，杂谈式地加以介绍。
*继《给总统端上白米饭而被罚款的餐馆（上）》之后
*总统 Choi Kyuha 是韩国宪政史上唯一一位未曾参与政党的国家元首。他从中央粮食行政处企划科长做起，走上公务员之路。在国际会议上展现出卓越的英语实力，因而一路升任外务部长官，并担任国务总理长达4年。
*总统 Choi Kyuha 的夫人 Hong Gi 女士曾在由 Yuk Youngsu 女士创立的慈善团体“阳地会”担任总务。
*总统 Choi Kyuha 在青瓦台经常吃秋刀鱼、酱油炒豆和面条。长期侍奉他的 Kwon Youngmin 先生对原因作出了如下说明：“青瓦台里有位负责试餐的先生问我，总统平时爱吃什么，我就说喜欢面条、酱油炒豆、秋刀鱼之类的。结果几乎天天都是酱油炒豆、秋刀鱼和面条。任职期间把一辈子要吃的冷面、面条都吃完了。”
*总统 Choi Kyuha 常说“谁会来打我这样的人的主意”，多次拒绝警卫护卫。他经常只带着少数秘书简简单单地出行，Hong Gi 女士也是如此。她去常去的韩服店时，觉得随行的警卫很累赘，再三恳求他们不要进来。她在接受女性杂志采访时曾透露，在丈夫就任总统前不久的1979年12月上旬，亲手腌了三十棵白菜做泡菜，这一消息当时也曾成为话题。
*总统 Choi Kyuha 离开青瓦台后，在西桥洞私宅一直使用蜂窝煤取暖。因为在石油危机期间前往煤矿时，他曾在辛苦劳作的矿工面前约定要使用蜂窝煤锅炉。取暖时间从不超过一小时。他在略显寒冷的家中每天清晨五点起床读报并剪报。早上七点准时给秘书官打电话问候。他连清洗塑料牙签再利用等小事都身体力行，践行节约生活。
*总统 Choi Kyuha 曾把员工丢进垃圾桶的废纸捡出来，分给大家当便条纸用。他抽烟也只抽最便宜的“汉山岛”牌香烟。连这种烟涨价后，他干脆就彻底戒烟了。
*总统 Choi Kyuha 对患有老年性痴呆症阿尔茨海默病的夫人 Hong Gi 女士悉心照料。他一口一口地喂饭，在本子上记录血压和血糖数值，精心护理。
*总统 Chun Doohwan 一边赚钱一边就读于大邱工业高中。当时他唯一的乐趣就是足球。他颇有天赋，每逢比赛都担任守门员。陆军士官学校时期，他也以守门员身份大放异彩，带领学校闯入全国大学足球大会四强。军旅生涯中，他对足球的关注与热情依旧高涨。以下是前足球教练 Park Jonghwan 的回忆：“我第一次见到总统 Chun Doohwan 是在1975年，我们创立首尔市厅足球队的时候。球员们在第1空降特战旅接受训练，总统 Chun Doohwan 当时正是空降特战旅旅长。”前总统还自掏腰包设宴聚餐，细心照顾球员。就任总统后，他创办了职业棒球和职业足球，开启了体育时代。
*总统 Chun Doohwan 的专职厨师原本在新罗酒店厨房工作，在10·26事件发生后的第二天早上，不由自主地被要求到青瓦台上班。他觉得压力很大，也担心不自由，想拒绝，但因为是上面下达的决定，只能照办。据他回忆，前总统喜欢吃肉，经常在餐桌上摆上排骨或烤牛肉片：“如果用牛肉做菜，就会做烤牛肉片或者排骨，有时也会煮排骨汤和辣牛肉汤。要是做鸡肉料理，就会做清炖嫩鸡或炸鸡腿等，大概每隔十天到半个月给他做一次。”
*关于总统 Chun Doohwan 一家在饭菜上撒金粉食用的传闻并不属实。市面上那些自称向青瓦台供货的商家的说法同样如此。专职厨师为了购买肉类和蔬菜，主要光顾青瓦台附近的肉铺或东大门广场市场。
*总统 Roh Taewoo 喜欢吃放了大酱的菜，尤其是苋菜汤。专职厨师 Lee Geunbae 先生回忆称：“我想他小时候应该吃过很多这类食物。每当觉得身体有点发冷时，他就会点一碗‘更时机汤’。”更时机汤是把豆芽、鳀鱼、泡菜和米饭一起煮烂的庆尚道乡土料理，和豆芽汤很相似。除此之外，Roh 总统还喜欢酱饼、绿豆煎饼等童年时吃过的食物。相反，他不喜欢腥味很重的鱼类。
*总统 Roh Taewoo 具有音乐天赋。他能很出色地演唱自己的拿手曲目《Besame Mucho》，还会吹颇有水准的洞箫。洞箫是他七岁时因车祸去世的父亲留下的遗物。他也很会吹口哨，据说在树林里吹口哨时，山鸟都会飞来。
*总统 Roh Taewoo 性格温和寡言。朋友向他要面包时，他都会乖乖拿出来给人。在同届同学之间经常发生争吵的集体生活中，他从未与人发生过争执。性格内向、文静的他在陆军士官学校只闯过一次祸。学员们轮流通过广播喇叭传达通知轮到他时，他竟深情地唱起了《Besame Mucho》。因为这件事，Roh 总统受到了惩戒。
*总统 Roh Taewoo 在担任部队指挥官期间，亲自为部队军歌作词作曲。他也擅长橄榄球等运动。陆军士官学校时期，他在100米跑中跑出11秒的成绩，被劝加入田径队。但他已经和同届同学约定，只要成立橄榄球队就加入，于是婉拒了田径队的邀请。他在橄榄球队中作为主力活跃，因频频达阵而名声大噪。
*追求朴素形象的总统 Roh Taewoo，把曾在全国范围内广受欢迎的自己的拿手曲目《晨露》视为代表爱唱曲目。
*当外电报道称总统 Roh Taewoo 是个“长着角的人”时，他让外国记者摸自己的头，看是否真的长了角。
*总统 Kim Youngsam 清晨在青瓦台绿地园慢跑。这不仅仅是为了健康管理。他会在慢跑约30分钟的过程中下定主要政策决心，理顺复杂的国政。其中最具代表性的例子就是1993年8月12日宣布实施金融实名制。当日清晨，他以比平时快一倍的速度奔跑，以此缓解紧张。可以说，慢跑既是他进入专注状态的方法，也是作出决断的仪式。
*总统 Kim Youngsam 在求学时期曾是足球运动员，非常热爱运动。成为政治家后，行程变得不规律，他便开始选择随时随地都能进行的慢跑。每天早上五点准时起床，跑上4公里以上。20世纪80年代初遭遇软禁在家的时期，他在自宅狭小的院子里搭起跑道，坚持奔跑。
*总统 Kim Youngsam 就任总统的次日清晨也坚持慢跑。当秘书团队准备好新的慢跑鞋送来时，他却大发雷霆，因为他想向国民展现节俭的一面。直到他穿上自己那双沾满泥渍、洗不干净的旧慢跑鞋，才在绿地园开始跑步。
*总统 Kim Youngsam 通过与美国总统 Bill Clinton 一起慢跑，拉近了彼此的距离。两人之间也存在一种看不见的竞争意识。Kim 总统在一起慢跑前曾听取汇报，说 Clinton 总统跑得又快又好，因此感到有些紧张。但在实际慢跑中，Clinton 总统却显得相当吃力。Kim 总统于是停下奔跑，改为边走边聊，表现出宽厚的一面。
*作为慢跑高手，总统 Kim Youngsam 曾给 Hillary Clinton 女士提出如下建议：“我在电视上看到 Bill Clinton 总统在白宫慢跑，他经常在坚硬的柏油路上跑步，这样一来以后很容易伤到膝盖。”后来，Kim 总统访问白宫，与 Clinton 总统一起慢跑时发现，跑道地面已经换成了橡胶轮胎材质。他心里暗自高兴，觉得 Hillary 女士采纳了自己的建议。
*总统 Kim Youngsam 在卸任的同时停止了慢跑，因为年纪大了，膝盖变得脆弱。他把爱好转为游泳和羽毛球。即使在冬天，只要气温升到零度以上，他就会与当地羽毛球俱乐部的成员见面比赛。
*总统 Kim Youngsam 平时不太讲究形式和逻辑，行事即兴而感性，因此时常说错话。比如，他把“乌拉圭回合”说成“乌拉圭事态”，把“Recruit”说成“酸奶”。
*总统 Kim Youngsam 因为饭量很大而获得“王昌斯基”的绰号（意为“吃得特别多的人”）。他的口味与挑剔相去甚远。专职厨师 Lee Geunbae 先生回忆说：“小孙女们嫌菜太咸或太甜时，他就会说，咸了就加水吃，淡了就加盐吃。”
*1994年，总统 Kim Youngsam 访问俄罗斯，与总统 Boris Yeltsin 举行会谈。Yeltsin 总统在别墅里用“聋鸟”款待他。这是一种耳力灵敏、反应迅速、极难猎捕的野鸟。俄罗斯警卫连续几天都空手而归，直到 Kim 总统抵达当天才狩猎成功，并把这道菜端上了晚宴餐桌。Kim 总统对这道在异国从未见过、也从未听说过的料理吃得津津有味，借此会谈气氛也变得格外融洽。
*总统 Kim Youngsam 喜欢吃鱼类。买来一整条鱼后，先做刺身，剩下的部分用来煮汤。在鱼的各个部位中，他最喜欢所谓“鱼头肉”，也就是字面意义上的鱼头。Lee Geunbae 先生回忆道：“一开始我不太了解，把鱼身送上桌，他似乎有点失望，说‘鳕鱼头去哪儿了？’”总统 Kim Daejung 恰好与之相反。专职厨师 Moon Moonsul 先生这样回忆：“我煮了一锅黄花鱼辣汤，其实黄花鱼是连骨头带着的头部肉最好吃。因为汤碗太小，我只把黄花鱼头上的肉端了上去。结果总统 Kim Daejung 叫了一声‘文局长！’又说‘肉块都去哪儿了？都被你吃了吗？’”
*总统 Kim Youngsam 在任期间，参加青瓦台午宴的人大多吃的是刀切面。乒乓球运动员 Hyun Junghwa 在接受某媒体采访时开玩笑地说：“总统 Kim Youngsam 两次邀请我去青瓦台吃饭，两次都给我吃刀切面，真是太失望了。刚从国际比赛回来的选手，怎么能用刀切面来招待呢？”Kim 总统之所以经常点刀切面，是因为枢机主教 Kim Suhwan 拜托他多吃用国产小麦做的食物。当时小麦种植农民因缺乏销路而面临困难。
*1994年，以色列总理 Yitzhak Rabin 在青瓦台吃刀切面时，因为吃得太快又太烫，不停地喊“Hot! Hot!（烫！烫！）”。听到这话，包括总统 Kim Youngsam 在内的在场所有人都笑成一片。
*总统 Kim Youngsam 对刀切面执着到营养师都担心他严重营养不均衡的程度。就任初期，刀切面旁边配上水煮肉时，他还曾发火。这是他要做一个清廉正直总统的决心体现。青瓦台厨房必须不停地做刀切面，有时一次要做130人份。
参考资料：Park Byungho·Ban Bohyun·Park Yeonjae 等，MBN《青瓦台的饭桌》制作团队著，Gorae Media 出版《总统的饭桌（2012）》；Lee Gangrae 著，Hyeongseol Life 出版《成就总统的人（2022）》；Park Youngkyu 著，Woongjin Knowledge House 出版《一册读懂大韩民国总统实录（2022）》；Roh Moo-hyun 基金会著，Hangeoreumdeo 出版《我心中的总统（2009）》；Park Youngkyu 著，Woongjin Knowledge House 出版《一册读懂大韩民国总统实录（2022）》；Lee Myungbak 著，RH Korea 出版《总统的时间 2008-2013（2015）》等。
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