[便利店冒险]100%牛肉饼…把小卖部面包忘掉吧

近期在汉堡连锁企业中出现了单品价格突破1万韩元的菜单之际，GS25以100%牛肉饼推出新品发起挑战。其摆脱了以往的混合肉饼，大幅提升了品质，而3900韩元至4000韩元、比专门汉堡店更便宜的价格成为一大卖点。

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“真·原味牛肉汉堡”包装正面标注着“牛肉含量100%、使用高端牛肉饼”等字样。打开后可以看到面包上放有5片酸黄瓜和1片生菜，其上依次铺有牛肉饼和芝士，再叠加1片番茄和1片生菜。放入微波炉加热50秒后，芝士微微融化。与专门汉堡店相当的厚实肉饼令人印象深刻，搭配蛋黄酱酱汁，整体味道相当不错。

“真·豪华鸡蛋牛肉汉堡”的肉饼比“真·原味牛肉汉堡”略小，一边对比一边吃，多少有些遗憾。其上搭配的是全熟风格的鸡蛋饼、芝士和1片番茄，整体呈现出香醇又略带甜味的口感，表现尚可。

“真·牛肉烤肉风味汉堡”中，香菇、蘑菇、墨西哥辣椒和生菜几乎覆盖了整个面包，其上再放上牛肉饼和1片番茄。蘑菇的Q弹与生菜的爽脆让口感层次十分丰富。酱汁为牛肉烤肉调味，本可能略显油腻的部分，被墨西哥辣椒很好地中和了。

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此前几乎没有在便利店购买汉堡食用的记忆，而这次在味道和品质方面都比预想中要出色。分量也接近专门汉堡店水准，足以作为一顿正餐。不过，与汉堡连锁店相比仍存在不少不足。由于必须用微波炉加热，面包会变得潮软，再加上仅用简单的塑料膜包装，内馅和酱汁渗出，进一步削弱了面包的口感。即便提高成本，也有必要通过纸盒或托盘等方式进行改良，防止内馅散乱流出。

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