焕新为“快闪餐厅”
每隔3至4个月推出全新菜品
首期主打健康受捧的正宗印度料理
海维奇酒店及度假村济州表示，将把“Darangwi”全新打造为快闪餐厅，并作为首个推广活动，于即日起至8月10日推出“印度套餐菜单”。
度假村户外的餐厅Darangwi将改造为不局限于特定菜系、专门研发多样料理的“Innovative Cuisine Lab（创新料理实验室）”，并作为“快闪餐厅”运营，每隔3至4个月推出全新开发的菜品。首期尝试准备的是以全谷物、姜黄等健康食材为主、备受关注的印度传统料理套餐。
本次套餐由5道菜品和4杯可提升风味的酒水及饮料组成。印度籍厨师将现场使用坦杜尔（印度式烤炉）制作料理，并以反映印度饮食文化的套餐形式呈现，让宾客感受别具风情的印度当地风味。
前菜方面，将提供以鹰嘴豆面团制成的印度式薄饼“Papadum”，以及被视为印度正宗酱汁的薄荷酱、Raita酸奶酱和罗望子酱。Papadum会用坦杜尔现烤出炉，带来更加酥脆的口感。随后可依次品尝印度蔬菜炸馅饼“Samosa”，以及用特制酱料腌制后在坦杜尔炭火上烤制的羊排与鸡腿组成的“Tandoori Platter（坦杜里拼盘）”。
还准备了体现印度独特用餐方式的“Thali”。Thali是在大盘上摆放盛有各式料理的小盘一同上桌的组合套餐，其中包含虾咖喱、黄油鸡咖喱、菠菜芝士咖喱，以及印度式米饭和烤饼Naan。印度人常吃的“Rice Pudding（米布丁）”将作为甜点提供。
搭配酒水方面，将根据套餐依次提供一杯基酒高球、一杯红葡萄酒、一杯白葡萄酒，以及一杯印度代表性传统茶“Chai”。
Darangwi营业时间为下午5点至晚10点，每周二、周三休息。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
