营养型食品饮料需求增长
高膳食纤维燕麦脆等新品密集上市
含茶氨酸的 hy“休息”销量达500万件
新冠肺炎大流行之后，个人对自身营养状况的关注度不断提高，“食品营养补充剂化”的趋势也日益明显。随着在预防层面重视通过自我保健管理身体和心理健康的消费者增多，人们愈发倾向于选择含有有助于抗衰老及认知、皮肤健康的维生素和矿物质等营养素的食品和饮料。
根据全球市场调研机构明略数据（Mintel）以1000名18岁以上互联网用户为对象开展的调查结果显示，国内受访者中有44%表示计划今后更多摄入富含营养的食物和饮料。
在“百岁时代”到来的背景下，人们对“要实现健康老龄化，就必须保持健康的饮食习惯并摄取健康食品”的认知正在不断强化。作为为了健康长寿而备受关注的代表性营养成分，膳食纤维尤为突出。世界卫生组织（WHO）建议成年人每日膳食纤维摄入量为25~29克，充足摄入膳食纤维不仅有助于预防心脏病和糖尿病等疾病，对肠道健康和体重管理也大有裨益。
相关产品也在接连上市。农心家乐氏上月推出了利用含有相当于苹果20倍膳食纤维的“麸皮（小麦麸皮）”制成的格兰诺拉新产品。麸皮是将小麦碾磨后筛选剩下的麸皮或外壳部分，据悉富含膳食纤维、蛋白质和维生素B族。
Pulmuone本月推出了提高膳食纤维含量的“高膳食纤维清粉凉粉”。其特点之一是添加了已获食品药品安全处认可功能性的成分“难消化性麦芽糊精”。此外，SPC Samlip推出了提高膳食纤维和蛋白质含量的“Romanmil全麦面包”。首尔牛乳则推出了在用猕猴桃制成的果汁饮料中加入100毫克维生素C和2000毫克膳食纤维的“ALLDAYFRUIT猕猴桃”。
随着压力、焦虑感和精神疲劳被视为重要问题，利用维生素B、镁、L-茶氨酸等营养素，有助于脑功能或精神安定的产品也在不断增加。食品中的营养成分会影响认知能力，在优化脑功能和预防认知能力下降方面发挥重要作用。
近期在食品行业备受关注的营养成分之一是L-茶氨酸。L-茶氨酸是一种据称具有精神放松、降低血压、提高学习能力等效果的氨基酸，以需要调节压力和紧张情绪的消费者为中心，其相关需求正在增长。
hy今年2月推出了含有5种专利益生菌和L-茶氨酸的乳制品“Stress Care休”。hy宣传称，“休”有助于肠道健康并缓解因压力引起的紧张情绪。该产品在上市仅6周后，累计销量就突破了500万瓶。分析认为，经历疫情之后，诉说压力、抑郁和精神疲劳的人数增加，从而带动了相关需求的快速增长。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
