“连买炸鸡都发怵”……肉鸡价格突破3000韩元 创36年来新高
炸鸡业界内忧外患…涨价也不容易
店主们：“扣除人工成本就没利润了”
生鸡价格创下36年来最高纪录，以鸡肉为主要原料的餐厅纷纷拉响警报。眼下炸鸡行业承受着强烈的涨价压力，自营业者正饱受煎熬。随着正式进入夏季，预计参鸡汤价格也将大幅上涨，带来不小的连锁反应。
根据15日韩国肉鸡协会肉鸡活鸡行情数据，前一天全国平均肉鸡活鸡价格为每公斤大型3190韩元、中型3190韩元、小型3090韩元。肉鸡活鸡价格自本月7日以来，大、中、小规格全部升至每公斤3000多韩元，并一直维持在这一水平。
肉鸡活鸡价格创下协会成立于1987年以来36年间的最高纪录。鸡价持续走高，主要受去年以来饲料价格暴涨的巨大影响。再加上热风机等取暖设备运行所需的取暖成本上涨，整体生产成本也大幅飙升。
在这种情况下，炸鸡行业可谓“火烧眉毛”。尤其是在配送佣金、人工费、燃气费等各项支出大幅上升的局面下，连主要原料鸡肉的价格也水涨船高，经营炸鸡店的业主们忧心忡忡。大多数连锁炸鸡店在活鸡腌制、切块等加工环节，还要叠加食用油、酱料等辅料成本以及流通成本，而这些费用自去年起持续上涨，如今鸡价又创下历史新高，业主们称已经完全赚不到利润。
在仁川延寿区经营连锁炸鸡店的Kim Youngcheon（37岁，化名）表示：“去年油价、面粉等都大涨，燃气费也暴涨，如今连鸡肉价格都上去了，实在非常担心”，“即便不雇员工、一个人经营，也快连自己的人工成本都收不回来了。”
有观点认为，照这样下去，炸鸡价格可能会从现在的2万多韩元区间涨到3万多韩元区间。事实上，在个体商户社区中，近期经营炸鸡店的自营业者之间，围绕是否上调价格的争论频频出现。
一位业内相关人士表示：“在原材料价格创下历史新高的情况下，政府又持续施压，要涨价并不容易”，“最终不涨价恐怕不行，但消费者的反弹也不容小觑。”
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