在大堂酒廊“Badang”享用早餐套餐
糕点师历时6个月研发两款贝果
济州新罗酒店20日表示，将推出既简单又能让客人元气满满开启一天的“Morning Meal（晨间简餐）”。
在大堂酒廊“Badang”推出的晨间简餐，由一款热乎的每日例汤、两种贝果（盐味黄油·橄榄）以及一款酥点组成。尤其是贝果，由济州新罗酒店经验丰富的西点师团队经过6个月的研发后全新上市。
糕点精品店的西点师们为了制作出符合韩国人喜好的“外脆里嫩”贝果，从和面、发酵到烘烤方式进行了多种尝试。济州新罗酒店的贝果在以最佳比例调配的烫种（用沸水和面以提高面粉黏性）中加入使用济州土豆制作的啤酒种天然酵母，经过约24小时的低温发酵，形成外皮薄、内部湿润柔软的独特口感。
盐味黄油贝果和橄榄贝果则选用了能最大化展现嚼劲与风味的食材。盐味黄油贝果采用矿物质丰富且苦味较少的法国顶级海盐“Guérande Fleur de Sel”，与黄油相互融合，可感受到海盐特有的鲜美滋味。橄榄贝果则使用新鲜的意大利青橄榄以及瑞士天然奶酪格吕耶尔奶酪，凸显橄榄特有的弹牙口感以及香浓醇厚的风味。贝果将搭配奶油奶酪和泡菜果酱一起提供，方便顾客按喜好享用。
另一方面，济州新罗酒店将推出包含晨间简餐的“Morning Break（晨间小憩）”套餐。该套餐含一晚山景标准客房住宿和两人份晨间简餐，可使用至3月31日。
晨间简餐套餐仅面向Morning Break套餐住客提供，于每日上午8点至10点在大堂酒廊Badang供应。位于Badang旁边的“糕点精品店”则可单独购买贝果。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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