限量版酒类人气飙升：“消费的是稀缺性与象征性”
几年前起，只要手头宽裕，职场人士Song Hyeonguk（39岁）就会买一瓶威士忌收藏，如今他陈列柜里摆满了威士忌、朗姆酒、金酒等数十瓶蒸馏酒。随着陈列柜被酒瓶塞满，他购买的酒也在发生变化。Song先生表示：“以前是想多尝尝不同的酒，所以也会买很多常见的酒，最近则不再盲目囤酒，而是以难买到的产品为主，认真挑选后再购买”，“比较常见、知名的酒已经喝过、买过不少了，现在主要看那些比较稀有的。”
寻找限量版酒类的消费者正在增多。尽管价格相对较高，但这些产品拥有常规产品线不具备的稀缺性和象征性，再加上能消费与他人不同的酒所带来的差异感，正转化为不断上升的需求。
据业内15日消息，最近推出的“Kim Changsu Whisky 50.5”引发了通宵排队抢购。Kim Changsu Whisky蒸馏所自去年4月推出“1号”以来，以约5个月为间隔，仅向市场投放少量产品，约300瓶左右的稀缺性以及“韩国首款单一麦芽威士忌”的象征意义，刺激了爱好者的购买欲，最终演变为彻夜排队。本次上市的“3号”产品总供应量也仅有276瓶。
由于相较于有限的数量，需求十分旺盛，各销售渠道正通过先到先得销售、线上报名抽签等多种方式销售分配到的限量数量。部分威士忌酒吧为让尽可能多的顾客品尝到该款威士忌，将通常以1盎司（30毫升）为单位提供的一杯容量，缩减为20毫升出售。
随着人们对限量版酒类关注度的提高，酒类企业也纷纷推出相关产品。帝亚吉欧韩国公司去年年底推出了代表性高端苏格兰威士忌“Johnnie Walker Blue”的限量版“Ghost and Rare Port Dundas”，其特点是将已停止运营、俗称“幽灵”蒸馏厂生产的原酒进行勾兑。MetaBev Korea则推出了以在威士忌爱好者中备受欢迎的知名首席调酒师Billy Walker名字命名的“GlenAllachie Billy Walker 50周年纪念版”。面向韩国本土市场的限量版产品也接连上市。乐天玛特以限量200瓶的方式推出了“Glenfarclas 25年韩国特别版”，Trans Beverage也推出了仅在包括韩国在内的部分亚洲国家发售的“The Glen Grant 21年特别限量版”。
限量版产品之所以具有吸引力，首要原因无疑是稀缺性。只能在特定期间、特定地点购买的条件，极大提升了产品的价值。酒类行业也在积极利用这一点。一位业内人士表示：“近期价格上涨趋势虽令人担忧，但对于陈年时间相对较长的威士忌来说，目前市场投放的数量并未考虑到当前高涨的需求，因此其稀缺性并非完全是行业刻意营造的营销效果。”
限量版酒类的人气并不仅限于威士忌等海外酒品。国内企业也通过打出传统牌的纪念酒，来刺激消费者需求。麴醇堂在去年12月底为纪念“百岁酒30年”推出的“百岁酒30”共3万瓶，已全部售罄。麴醇堂相关负责人表示：“既作为年末礼品又作为收藏品都很受欢迎，甚至还有公司单位来咨询购买事宜”，“确认了高端药酒市场的新可能性。”此前，HiteJinro也在去年8月推出“Jinro 1924 Heritage”，首批1.5万瓶在一个月内售罄，上市之初便在市场上获得热烈反响。
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