[赵容俊的万里旅行]蔚珍大螃蟹蟹肉更肥了
蔚珍后浦港批发市场是渔民生活一线
23日至26日时隔3年再办雪蟹节
沿海岸公路春日自驾兜风
到蔚珍旅行的一大乐趣就是美食。正是大海奉上的弹牙海鲜最鲜美的季节。仅仅是想到能吃上一桌刚打捞上来的新鲜海鲜，就足以让人觉得长途奔波非常值得。这个季节蔚珍的代表性美食，当属雪蟹和红雪蟹。听说时隔3年，雪蟹庆典也将再次举办。不止如此，沿海自驾、拥有110多年历史的灯塔、空中轨道列车、怀旧壁画街、郁郁葱葱的金刚松森林浴等，让蔚珍的游玩项目多不胜数。启程前往既养眼又饱口福的蔚珍吧。
提到雪蟹，人们更熟悉的是“盈德”这两个字，但雪蟹的元祖村却在蔚珍，这是有记载为证的。16世纪的人文地理书《新增东国舆地胜览》中记载，被标记为“紫蟹”的雪蟹是平海郡和蔚珍县的特产。朝鲜宣祖时期担任领议政的Lee Sanhae（1539~1609）被贬到此地时，因这里雪蟹众多，便赐名为“蟹浦”。
雪蟹的名字并不是因为个头大而得来，而是因为从躯干伸出的8条腿的关节像干竹子一样细长，因此得名“雪蟹”（意为“像竹子一样的蟹”）。蔚珍雪蟹不仅蟹肉饱满、卖相诱人，口感柔嫩又有嚼劲，味道香醇中带有甘甜，是其一大特色。
来到蔚珍后浦港，观看批发市场里进行的雪蟹拍卖，也是旅途中的一大乐趣。批发市场里新鲜的水产品让整个空间充满活力。一般渔港的水产品竞拍都在凌晨进行，很难赶上。后浦港的水产品竞拍从凌晨4点30分开始，但雪蟹拍卖则在稍晚的上午8点进行，上午9点30分还有一场红雪蟹拍卖，这是为了远道而来购蟹的商人着想。
回到港口的渔船将雪蟹和红雪蟹成筐倒出。穿着长筒胶靴、戴着橡胶手套的渔民麻利地把雪蟹铺在拍卖场地上，静候开拍。在东海岸，以弹牙清淡的雪蟹滋味著称的地方，当属后浦港。作为国内最大的雪蟹主产地，每年2至3月，为了品尝雪蟹而来的食客络绎不绝。经受严寒考验、在冷冽海水中蓄养肉质的雪蟹，蟹肉饱满肥厚，对饕客充满诱惑。
拍卖结束后，后浦港摇身一变成为雪蟹市集。商贩把鲜活的雪蟹倒入大橡胶桶里，招揽路人的身影中也能感受到生活的蓬勃气息。与讨价还价的渔民和游客相映成趣的，是另一侧忙着整理渔网的大嫂们，手上动作也越来越快。此时，拍卖场附近的餐馆街也热闹起来。蒸汽腾腾的雪蟹蒸锅大大刺激着人的视觉和味蕾。
红雪蟹的人气丝毫不逊于雪蟹。在蔚珍，人们把红雪蟹称为“红色雪蟹”。虽然红雪蟹似乎不太受季节限制，但冬天的味道还是更胜一筹。关键在于如何挑选。有人一听到红雪蟹就摇头，大多是因为十有八九曾被瘦弱、含水量高的“水蟹”坑过。事实上，就连行家要挑到上好的红雪蟹也并不容易。
从后浦港沿着海岸公路，经过望乡亭前往竹边港，这是蔚珍最为出色的海岸自驾路线。伴着蔚蓝大海疾驰而行，自驾体验堪称一流。相邻的三陟或盈德的海岸公路需要上下起伏于高低不一的丘陵之间，而这一段海岸公路则几乎与海平面等高，紧贴着大海一路延伸。沿途既没有遮挡视线的高墙，也没有铁质围栏。
经过望乡亭驶入竹边后，有一处代表蔚珍旅行的景点——竹边海岸空中轨道列车。所谓空中轨道列车，是指沿着架设在空中的轨道自动运行的小型单轨列车。这里从竹边灯塔下方到厚亭海水浴场，全长4.8公里的海岸线上打下支柱，在5米高处架设轨道并投入运营。
能在这样近的距离、在汹涌大海与嶙峋礁石之间行进观景的地方，恐怕再难找到第二处。观看空中轨道列车的最佳位置，是电视剧《暴风之中》拍摄地的“渔夫之家”布景。从这里望向沿海而行的空中轨道列车，恐怕很难按捺不去乘坐一番的冲动。
票价按一辆4人座车为单位，根据乘客人数不同而有所差异。1至2人乘坐时，每辆收费2.1万韩元，3人乘坐时2.8万韩元，4人乘坐时3.5万韩元。
在厚亭海水浴场北侧海岸，坐落着耗资1045亿韩元兴建的国立海洋科学馆。这里并不仅仅是传递知识，而是将其与游乐体验结合。在“挑战未知大海的人类”展厅，用平板电脑对准悬挂在空中的潜水艇“的里雅斯特号”，即可出现增强现实（AR）影像，带来别样体验。馆内还有以立体方式生动呈现海洋科学影像的三面影像馆。
科学馆的点睛之笔，是仿佛行走在海面上的“迎海路393”和能将海底景象尽收眼底的海中观景台。建于距陆地约400米海面上的海中观景台，是一座高达8层的巨大结构物，可观赏到海面下6米深处的海底景象。虽然工作人员会随时清洗，但观景窗仍难免有些浑浊，视野不算清晰，不过，看着海浪起伏中游弋的鱼群，与在水族馆里看到的感觉完全不同。
◇旅行备忘
△交通＝前往蔚珍的路途较远，一般需要4小时30分以上，建议行程安排宽松一些。从岭东高速公路江陵段驶入东海高速公路，再接7号国道即可抵达后浦邑。另一个从首都圈出发的方式，是利用尚州－盈德高速公路，这是前往后浦港最快的路线。也可先上中央高速公路，在丰基出入口下高速，转入36号国道，经由荣州和奉化后进入蔚珍西面，从这里穿过佛影溪谷便可抵达后浦港。
△庆典＝从本月23日至26日，在蔚珍后浦港王乭礁广场一带将举办“2023蔚珍雪蟹与红雪蟹庆典”。这是新冠疫情之后时隔3年再次举行的庆典，预计熙熙攘攘的游客和丰富多彩的活动将使这里久违地重现热闹景区的风貌。
此外，还将举办游客参与的体验游乐场、乘游艇出海观日出体验、登记山雪蟹路徒步、宫廷服饰体验、蟹酱拌饭、雪蟹元祖村雪蟹面等多种体验项目。作为庆典另一位主角的红雪蟹也被大量制作成加工食品销售，后浦港附近分布着众多红雪蟹加工工厂。以红雪蟹为原料制作的各类加工食品也将提供免费试吃。
△美食＝竹边和后浦港一带有许多美食店。庆典会场后浦港的“王乭生鱼水产店”，以用大铁锅蒸制的雪蟹和红雪蟹而闻名，店主人热情大方又诚实守信，是吸引游客反复光顾的秘诀。除此之外，贝类蒸锅、烤贝类也是人气菜品。望洋亭下方的“望洋亭生鱼片店”以海鲜刀削面见长，竹边港附近则有多家擅长烹制石鲈鱼汤的餐馆。
蔚珍＝文·图 Cho Yongjun 旅游专业记者
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