14年来“单人老板”最多
人力成本高企、兼职难招引入机器人
自助点餐机接单 机器人下厨
物价飞涨，连电费、燃气费等公共事业费也接连上涨，自营业者的忧虑愈发加深。随着最低工资上调带来的人工成本负担叠加，一些自营业者甚至感叹“越营业越亏本”。因此，一些店家为减轻人工成本负担，开始用自助点餐机（无人终端）或送餐机器人等替代兼职生。
继自助点餐机、送餐机器人之后 “机器人主厨”登场
近期，为了缓解高人工费和招工难等问题，引进自助点餐机或机器人的店铺不断增加。消费者通过自助点餐机下单后，由送餐机器人将做好的食物送到顾客面前。根据约定期限不同，自助点餐机的月租金平均在10万韩元左右。送餐机器人的月租金也在50万至100万韩元之间，比人工成本便宜得多。
由机器人代替人进行烹饪的“机器人主厨”引进也在增多。实际上，据悉某家初创企业制作的机器人每小时最多可以炸50只炸鸡。该机器人的月租金为110万韩元。人不必一直站在滚烫的油炸机前，还可以同时处理其他工作，这也是该机器人的一大优点。
在最大规模自营业者社区“因为疼所以才是老板”中，也出现了考虑引进机器人的店主。一名自称经营餐馆的网友表示：“开店过程中，在招聘员工方面一直压力很大。员工一旦辞职，很难再招到人，人工费又居高不下，所以正在考虑使用送餐机器人。”
“一人老板”呈增加趋势……预计还将进一步增长
在这种情况下，不雇佣员工、独自一人经营的“一人老板”也在不断增加。统计厅上月发布的《2022年12月及年度就业动向》显示，没有雇员的自营业者即“一人老板”为426.7万人，为2008年全球金融危机以来14年间最多。
“一人老板”的数量呈持续增长趋势，分别为：▲2018年398.7万人 ▲2019年406.8万人 ▲2020年415.9万人 ▲2021年420.6万人 ▲2022年426.7万人。有分析指出，这是因为2018年和2019年两年间最低工资上涨近30%，小微自营业者受到正面冲击，再加上2020年新冠肺炎疫情扩散后，餐饮业等面对面服务业大幅萎缩所致。
今后独自经营的自营业者数量预计还将进一步增加。随着自助点餐机的引进、外卖应用的使用增加以及送餐机器人的普及，预计将有更多不需要雇员的自营业者出现。
仁荷大学消费者学系教授 Lee Eunhee 表示：“如果利用机器人或自助点餐机，店铺可以节省人工成本，因此预计今后采用此类设备的门店数量将会进一步增加。”她接着表示：“但是，对于没有店主在场、无人运营的无人商店而言，一些顾客可能会实施盗窃等犯罪行为，因此也有必要提出能够防止此类行为的替代方案。”
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