冷冻炒饭市场不断扩大…一餐营养成分仍显不足

by Lim Chunhan

Published 10 Jan.2023 16:20(KST)

韩国消费者院对25种产品调查结果

冷冻炒饭产品选购指南。韩国消费者院供图

【亚洲经济记者 Lim Chunhan】近期可以方便食用的冷冻炒饭市场不断扩大，但调查显示，作为一餐正餐，其营养成分不足，而钠含量却偏高。

10日，韩国消费者院表示，对消费者偏好度较高的25款冷冻炒饭产品进行调查的结果显示了上述情况。每份热量为219~510千卡，仅相当于一餐营养成分基准值（667千卡）的33%~76%。碳水化合物含量为33~99克，相当于基准值的31%~92%；蛋白质为7.9~20.1克，相当于基准值的44%~112%；脂肪含量为3.1~14.8克，仅为基准值的17%~82%。

每份热量和碳水化合物含量最高的是Cheonil Food牛肉烤肉炒饭Ⅱ，最低的是Daesang Lightly鸡胸肉魔芋炒饭。蛋白质含量最多的是Heodak鸡胸肉蔬菜魔芋炒饭，最少的是Ottogi美味虾仁炒饭。脂肪含量最高的是Harim原料口感鸡胸肉炒饭。

钠含量最高的产品是Coupang自有品牌子公司CPLB推出的Gomgom牛肉烤肉炒饭，达到一餐基准值的242%；钠含量最低的是Daesang Lightly鸡胸肉魔芋炒饭。

Homeplus Signature牛肉烤肉炒饭（饱和脂肪含量）、Ourhome牛肉烤肉炒饭（蛋白质含量）、Heodak鸡胸肉蔬菜魔芋炒饭（钠含量）在营养成分标示方面有待改进。Ourhome和Heodak表示将改进营养标示，Homeplus则表示将强化品质管理，使营养成分与产品标示相一致。