曾经在街头随处可见的“国民小吃”鲫鱼饼正逐渐消失。原材料价格上涨叠加取缔与投诉压力，使得难以维持经营的路边摊越来越多。

6日下午，记者通过一款提供鲫鱼饼摊位位置信息的应用，在首尔江北区、道峰区、城北区、中区一带寻找鲫鱼饼摊位，结果在标注的15处中仅有3处在营业。大部分已经不见踪影，连痕迹都难以找到。由市民集体智慧制作的“鲫鱼饼地图”应用，也难以及时反映摊位数量急剧减少的现实。

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好不容易找到的摊位也发生了明显变化。鲫鱼饼价格普遍涨到2个1500至2000韩元，较往年明显上涨。根据韩国农水产食品流通公社的“简便价格信息”，截至本月3日，国产红豆价格为每500克1.3893万韩元，同比上涨34.9%。面粉也因俄乌战争的影响在2022年大幅上涨，此后一直维持在高位。一位鲫鱼饼摊主A某（60多岁）表示：“最近面粉、红豆价格涨得太厉害，只能被迫提价。顾客常说‘鲫鱼饼都成奢侈品了’。可能就做到今年冬天，之后就不再做了。”

不仅是价格，取缔和投诉也在增加摊位经营的难度。在已经消失的鲫鱼饼摊位附近卖蔬菜的一名商贩称：“最近因为担心被取缔或被投诉，很多人都是一收摊就立刻把摊位撤走。”鲫鱼饼摊主B某（68岁）则表示：“卖类似小吃的合法商贩有时也会去投诉我们。无证摊位被处以的罚款压力很大，做生意越来越难。”据首尔市统计，首尔的路边摊数量从2020年的6079个减少到去年的4741个，4年间减少了22%。

随着鲫鱼饼摊位变得稀少，各地妈妈群社区等不断有人发帖询问“有谁知道哪里还在卖鲫鱼饼吗”。居住在首尔江北区的Jang某（34岁）表示：“街上几乎看不到鲫鱼饼摊位，只能在咖啡馆里点来吃。像以前那样能在街头吃到热乎乎鲫鱼饼的那种温馨感觉正在消失，觉得很可惜。”