有研究结果显示，牛奶不仅是单纯的钙补充饮品，还可能有助于心血管健康，并预防代谢性疾病。

研究团队表示：“牛奶不再只是普通饮料，而应被视为支撑长期健康的‘健康战略性食品’”，并强调：“养成长期适量饮用牛奶的习惯，有助于整体健康维护，发挥重要作用。”

牛奶相关图片。Pixabay供图

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德国慕尼黑工业大学人体营养学研究所的Saxia Akhil博士团队近日在国际学术期刊《欧洲临床营养学杂志》上表示：“综合分析全球开展的100余篇研究论文后发现，坚持每天摄入200~300毫升（约一杯到一杯半）牛奶，心血管疾病的发病风险可降低10%~15%。”

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研究结果还显示，经常饮用牛奶的人群，糖尿病的发病率也更低。研究团队将原因归结为牛奶中钙、钾、维生素B12和乳清蛋白等成分的综合作用。这些营养素有助于调节血压、改善胰岛素敏感性并减轻炎症反应。尤其是钾元素，可促进钠的排出，从而降低血压；乳清蛋白则具有减轻血管炎症的效果。

牛奶在骨骼健康方面的功效尤为突出。研究团队强调，青少年时期的牛奶摄入量是决定终身骨量的关键因素。生长期充足的钙和蛋白质供给可以提高骨密度，并在成年后降低骨折和骨质疏松风险。

此外，对于中老年群体而言，高吸收率形式的钙还有助于预防肌少症。正因如此，欧洲部分国家在公共卫生政策层面鼓励开展“一天一杯牛奶”运动。专家指出，在日益西化的饮食结构中，合理摄入乳制品有望成为提升国民健康水平的核心策略。

专家强调，为最大化发挥牛奶的健康效应，应注意控制适量摄入，并选择合适的产品形式。