随着日本国内大米价格暴涨，数十年来一直处于边缘地位的韩国大米，正作为“性价比（价格与品质相比较）替代品”受到关注。由于日本消费者将目光转向相对便宜的韩国大米，韩国大米今年上半年对日本出口创下历史新高。

据日本农林水产省统计，5月中旬日本国内大米零售价格已涨至每5公斤4268日元（约4万韩元）。这已超过2023年行情（1500～2000日元）的两倍。价格急剧上涨的背景，被分析为2023年创纪录的酷暑及由此导致的品质下降、以及大地震之后的囤货现象等多重因素叠加所致。

首尔一家大型超市的货架上摆放着大米。姜珍亨 记者供图

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在对飙升米价感到负担的日本消费者之间，韩国大米开始通过口碑传播，被视为“高性价比替代品”。在韩国旅游期间到超市购买韩国大米带回日本，一度蔚然成风，当地媒体也争相聚焦韩国大米的“合理价格”。实际上，在主要线上商城中，韩国大米的销量激增，流通企业也开始扩大进货量。

大米 资料照片。Pixabay供图

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4日，日本《日本经济新闻》援引韩国农水产食品流通公社（Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation，aT）资料报道，2025年上半年（1～6月）出口到日本的韩国大米达到416吨。这是自1990年相关统计开始编制以来的最高纪录。

此前，韩国大米对日出口几乎可以说是“空白”。之前的最高纪录也仅为2012年东日本大地震时以救援用途出口的16吨，部分年份的出口量甚至为0吨。日本大米市场自给率高、关税壁垒大，是外国大米难以进入的典型内需市场之一。然而今年情况发生了变化。由于日本国内供应短缺和价格上涨，韩国大米被视为切实可行的替代方案。

出口扩大背后，韩国国内大米消费减少也被认为是重要原因之一。以2023年为基准，韩国人均年大米消费量为55.8公斤，较2000年（93.6公斤）减少约40%。这一降幅远高于同期日本的降幅。