Frangerie推出的草莓甜品。Frangerie Instagram供图

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临近下个月圣诞节之际，蛋糕价格一路飙升之时，一款价格在1万韩元区间即可享用的圣诞草莓蛋糕上市了。Frangerie本月中旬推出的 “草莓满园蛋糕”就是主角。这款由E-Land Eats旗下烘焙专门店Frangerie推出的蛋糕售价为1万9900韩元。受今年原材料等物价上涨影响，大部分蛋糕价格都较去年有所上调，与主要连锁烘焙店的草莓蛋糕相比，这一价格明显更为便宜。

尤其考虑到近期草莓价格大幅上涨，更显得价格合理。今年以来异常气候持续，冬季当季草莓因收成不佳而涨价。根据首尔市农水产食品公司数据，截至本月27日，草莓（金实）特级1公斤一箱的平均价格高达4万3696韩元。同等重量的草莓（雪香）特级平均价格为1万9462韩元。E-Land Eats表示，通过与旗下关联公司E-Land Farm & Food协作，与集团公司一道在产地大量联合采购草莓，从而降低了进货价格。

Eland Eats旗下品牌Pangjery销售的“草莓混乱田”蛋糕。Eland Eats提供

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为品尝而打开蛋糕盒时，首先映入眼帘的是铺天盖地的草莓。与“满园”这一名称相称，多颗完整草莓像小山一样堆叠在蛋糕正中央。“草莓满园”这一产品名也是从仿佛水果要倾泻而出的外观中获得灵感而起的。单是肉眼可见的草莓就足有20颗以上。根据Frangerie介绍，在草莓满园每个蛋糕中，会根据果肉大小平均使用20~30颗草莓。与主要烘焙品牌的草莓蛋糕最多只放入约10颗草莓相比，数量明显更多。

蛋糕直径为13厘米，适合2~3名成年人当作点心分食。撕掉包裹蛋糕的涂层包装纸后，可以看到托起草莓的鲜奶油蛋糕胚。蛋糕中加入了鲜奶油和草莓糖浆，与草莓搭配得十分协调。或许是因为蛋糕顶部已经堆满了草莓，蛋糕胚夹层中并未再加入草莓。

Frangerie的草莓杂草蛋糕。李明焕 记者供图

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由于草莓实在太多，为了品尝而切蛋糕也并不容易，草莓密密麻麻堆叠，几乎没有下刀的空隙。好不容易将蛋糕切开，第一口入口时，浓郁的草莓香气扑鼻而来。由于使用了完整新鲜草莓，能够感受到草莓本真的味道，选用的是成熟草莓，甜味在口中蔓延。草莓满园蛋糕中使用的是在庆尚南道晋州市种植的国产草莓。草莓品种会根据种植时节和草莓状态，选用金实、章姬等品种。

鉴于采用了新鲜草莓和鲜奶油等原料，购买后需尽快食用或冷藏保存。由于原料特性，如长时间置于常温，存在变质风险。Frangerie同样以蛋糕产品“当天生产、当天销售”为原则。

另外，Frangerie将截至下月18日，对包括草莓满园在内的10款圣诞季蛋糕开展预售活动。通过预售订购的圣诞蛋糕，可自12月20日起在Frangerie门店领取。