零糖碳酸饮料以改善后的口味和品质为前盾，俘获了消费者的味蕾，正引领着韩国国内碳酸饮料市场的增长势头。

据食品医药品安全处20日消息，去年韩国国内碳酸饮料市场销售额为2兆7910亿韩元，比一年前（2兆6260亿韩元）增加6.3%。2019年规模约为1兆9400亿韩元的韩国碳酸饮料市场在2020年突破2兆韩元大关，截至去年为止的年均复合增长率为7.6%，市场规模持续扩大。

目前主导韩国碳酸饮料市场增长的品类，是近来急速扩张的零糖碳酸饮料。随着在享受中追求健康的“Healthy Pleasure（健康愉悦）”文化成为主流，寻找零糖饮料的消费者不断增加，韩国饮料制造商也顺应这一需求，改进口味和品质，持续推出多样化的零糖碳酸饮料新品，带动了市场增长。零糖饮料是指不含热量且不含糖分的饮料，据食品医药品安全处规定，每100毫升热量低于4千卡时，可标示为无热量（零热量）；每100毫升糖含量低于0.5克时，可标示为无糖（零糖）。

实际上，消费者正迅速从普通碳酸饮料转投零糖碳酸饮料。观察从2019年至去年近5年间在可乐和雪碧类产品中的替代消费现象，零度可乐的年均复合增长率高达87.3%，呈现出陡峭的增长曲线。相反，普通可乐则出现了2.4%的逆增长。同一时期，零糖雪碧虽不及零度可乐，但年均增长率也达到27.5%，增势强劲。

从各品牌市场份额来看，这一趋势同样十分明显。以去年零售店销售额为基准，韩国国内碳酸饮料市场中，可口可乐占据整体市场34.8%，位居第一，其后依次为七星雪碧（15.4%）、百事可乐（13.7%）、Milkis（5.7%）。不过，与前一年同期相比，Milkis和Jinro Tonic Water的市场份额分别增长40.8%和95.0%，涨幅格外抢眼。Milkis在去年2月推出“Milkis Zero”产品并取得热销，在零糖产品人气的带动下，消费者对整个Milkis品牌的关注度扩大，进而带动了原味产品的追加销售增长，被业界如此解读。

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有观点指出，近年来利用代糖呈现甜味的技术不断发展，使得“既抓住卡路里又兼顾口味”的饮料获得消费者重新评价，这正是零糖碳酸饮料迅速崛起的背景。糖含量较低、对健康影响较小，却仍能享受甜味的零糖碳酸饮料，被越来越多消费者视为相较普通碳酸饮料或果糖饮料“相对更好的选择”。一般而言，与碳酸饮料一同食用的食物多为高热量，因此也可以理解为，部分消费者希望至少在饮料上选择零糖碳酸饮料，以此寻求心理安慰。

随着消费者对零糖碳酸饮料的关注和需求不断扩大，不仅现有产品纷纷推出零糖版本，过去已停止销售的品牌也挂上“零糖”之名重新回归市场。乐天七星饮料公司将2011年推出、于2015年停产的“七星雪碧 Zero”于2021年1月重新上市；1978年上市、在2000年代停产的Tams也在2022年4月以零糖产品的形式再度问世。本月，可口可乐还新推出了1984年在韩国上市的Ambasa的零卡路里新品。

新冠肺炎全球大流行之后，重视健康的消费者有所增加，但碳酸饮料企业反而将其视为机遇，积极谋求多样化转型。业内相关人士表示：“随着对有益健康、附加功能性的碳酸饮料需求增加，低糖、无糖碳酸饮料市场的增长值得关注”，“添加维生素及益生菌等成分的功能性碳酸饮料，今后也被看好将持续增长”。