午间解酒，我在这里解决了（feat. 忠武路）

Published 01 Feb.2024 17:00(KST)

Updated 02 Feb.2024 09:10(KST)

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各位，解酒一定要做

每个人的解酒方式都不一样。有人煮拉面吃，有人则会用披萨或汉堡这类油腻的味道来“压”宿醉。运动饮料、冰淇淋、巧克力等也各有拥趸。根据前一天喝的酒种不同，搭配的解酒菜单也会有所变化，也有人有自己固定的解酒菜。从年末到年初接连不断的酒局，让我几乎天天中午都得找点东西安抚胃，我把这些“解酒午餐”整理了一下。这些食物不仅抚慰了肠胃，也一并化解了一年间层层堆积的心结，如果你来到忠武路一带，不妨也去试试。

果然还是要用油腻来解油腻！汉堡

路过店门口，都会被香味勾住脚步的地方！这就是乙支路三街附近的 Needs Burger。这里有 Needs Burger、白蘑菇汉堡、花生汉堡、经典芝士汉堡等多种选择，配料丰盛、肉饼厚实，让人难以抉择。此外还有薯条、洋葱圈、辣鸡翅等多种配菜，可以搭配着吃。尤其是价格实惠。无论点哪一种都不会后悔，而店家会把汉堡对半切开，和朋友一起点两三种口味分享也不错。

如果你习惯用汉堡、披萨来解酒，那 Needs Burger 会是绝佳选项。不过，去晚了就得排队等位，想解酒的话，还是捂着肚子早点出门为妙。一边喝着冰凉的碳酸饮料，一边大口享受资本主义的味道，昨天积攒下来的宿醉仿佛就此烟消云散。就算不是为了解酒也没关系。连锁汉堡当然不错，但如果你想挑战一下公司附近的“汉堡名店打卡”，从这里开始也很合适。

用热辣汤汁疏通肠胃的什锦辣汤面 / 泡菜汤

用辣味牛胸肉什锦辣汤面，把从去年开始累积的宿醉好好清一清吧！豆芽、南瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜加得十分丰盛，再配上牛胸肉，使得汤头更加鲜爽。喝上一口汤，忍不住要发出“咔——”的感叹。料很足，面条也劲道，吸溜吸溜大口吃面本身就很有乐趣。公司附近的中餐馆如西东馆、南京、第一号等都吃过，味道都很适合作为解酒汤。

在炸酱面和什锦辣汤面之间，我以前是无条件站炸酱面阵营的，但要说解宿醉，果然还是什锦辣汤面更合适！海鲜什锦辣汤面也好，三鲜什锦辣汤面也罢，如果哪天特别想来点更浓郁的汤，不妨用牛胸肉什锦辣汤面来填一填胃。

泡菜汤无论什么时候吃都好吃，但我总觉得，作为解酒汤时才是最好吃的。又辣又爽的泡菜汤能一下子把胃口打通。大块切好的豆腐、爽口的泡菜、看上去像是随手切进锅里的肉块和大葱，让人情不自禁想再来一碗饭（再来一瓶烧酒）。我在公司附近的麦饭店、肉汤堂、西门等地方都吃过，感觉不管哪家饭馆的泡菜汤都很好吃。

泡菜汤不仅能解酒，连积攒的压力也能一并“冲走”。不过这股又辣又爽的味道也很容易再勾起你喝一杯的欲望，所以去解酒的时候，一定要稳住心神，别又喝起来了。

清爽的沙拉 / 三明治

用新鲜的沙拉或三明治来安抚肠胃，也是非常明智的选择。以前总觉得三明治和沙拉只有在减肥时才会吃，但如今用健康食材也能带来味觉享受的连锁专门店越来越多，可选范围大大拓宽。我在 Aubur Bakery 点了芝麻菜里科塔芝士三明治和鸡蛋牛油果三明治。这家本来就是以面包好吃闻名，所以这次试着挑战了他们的三明治，用健康食材也兼顾了味道，非常令人满意。清新爽口的味道连胃里都觉得舒畅，从今以后，我就决定用三明治来解酒了。

番外篇）补充蛋白质当然要靠肉

工作日解酒是在公司附近的餐馆解决，但周五喝的那场酒，解酒就得靠外卖了。清爽又辛辣的汤固然不错，但当你觉得迫切需要补充蛋白质时，就会选择 Devil Steak 江南瑞草店来解决。我是真的很想吃肉才点的，结果酸甜的番茄、新鲜的沙拉、让人联想到露营时吃的香肠，以及充满肉汁的牛排组合在一起，奏出了一曲完美的和声。平时点外卖吃牛排，总是又干又柴，嚼得下巴疼，但这家的牛排（幸好）成功保住了我的下巴。尤其是西兰花特别好吃，香浓又带点甜味，还能吃出蔬菜本身的原味。鸡肉和鸡翅本来是周末下酒菜用来点的，结果不知不觉就当成配菜配饭吃光了，这件事就当作秘密吧。