一翻开书本怎么就流口水了
美味读物推荐
大概每个人都曾立下过“新年要多读书”的目标。虽然也可能三天打鱼两天晒网就此结束。下定决心要读书，却又不知道该读哪本书而犹豫不决时，不妨先从寻找自己的阅读偏好开始：小说、人文、历史、社会等领域之中，总有一个属于你。也可以按专业领域来挖掘兴趣，比如美食、音乐、建筑、电影等。这里精选了几本以“吃”为主题的散文、小说和随笔。一翻开首页就能一口气读到最后的有趣读物，现在就不必再纠结了！
Kwon Yeo-seon《今天吃什么？》
这是作家Kwon Yeo-seon的下酒菜散文集。她曾在“2023年50位小说家之选”中被评为“年度小说家”。
“对我来说，所有食物都是下酒菜，这种无意识甚至体现在书名上，把《再见酒鬼》缩写一下就成了‘下酒菜’的程度。这本书的标题《今天吃什么？》里，‘下酒菜’这个词当然也是被省略掉的。”——《今天吃什么？》中
《今天吃什么？》是一部按照春、夏、秋、冬四季来书写食物（写作“食物”，读作“下酒菜”）的作品，贯穿着Kwon Yeo-seon独特的叙述声音。被她称为“青春滋味”的春天章节中，有丁香与血肠、“像饺子一样的饺子”、 “善良的紫菜包饭”、 “你知道煎饼花吗？”、“咸菜与粥的搭配”等小标题，各自展开不同的故事。夏天是“以热制热的味道”，秋天是“甜到发腻的味道”，冬天是“最初的味道”，最后则是换季篇。对应的小节题目包括：夏天的面、特别版冷拌生鱼片、青辣椒的季节、起冷风时的锅煮面、秋萝卜三层蛋糕、灵魂食物花甲拌菜、“家常饭的时代”等。每一道菜光听名字就让人口水直流，更别说书中还有充满爱意的料理插画，以及围绕食物展开的种种故事，让人根本来不及咽口水。
Laura Esquivel《浓情巧克力》
《浓情巧克力》讲述的是墨西哥某个小镇上一户人家的故事。在这个家庭里，有一个约定俗成的规矩：家中最小的女儿不能结婚，必须留在家里赡养父母。蒂塔爱着佩德罗，却撞上了自己无法成婚的现实。佩德罗在“无法与所爱之人共度一生”的残酷现实面前，最终决定与蒂塔的姐姐罗萨乌拉结婚。这听上去荒唐至极，但小说中的现实就是这样发展。作品以一月到十二月为结构展开，每一章都配有一道菜谱和与之相应的故事。虽然讲述的并非一年的时光，而是长达22年的岁月，但在不同季节与情境中展开的叙述，都通过一道道料理获得了独特的意义。
“我们外婆有一个非常有趣的理论。她说，我们每个人出生时，身体里都带着一盒火柴，但一个人是无法自己点燃这些火柴的。就像刚才那个实验一样，需要氧气和蜡烛的帮助。比如说，氧气就可以是恋人温热的呼吸。”——《浓情巧克力》中
书中出现了圣诞派、查韦拉婚礼蛋糕、加入杏仁和芝麻的火鸡莫尔酱、牛尾汤等料理。它们仿佛被施了魔法一般，在蒂塔的人生中时而化为甜味，时而化为苦味。有时，它们成为打动某个人心灵的力量，有时，又成为让人想起某个身影的契机。与其说这本书在描写料理的味道，不如说是料理中承载的故事占据了主体。但读完《浓情巧克力》后，总会莫名其妙地觉得有些饿。究竟是心在作祟，还是肚子在作祟，抑或两者皆是，也就不得而知了。
Heo Yunseon《火锅：我所热爱的红色》
本书出自民音社出版集团旗下漫画、艺术与生活方式品牌Semicolon推出的“叮”系列，是其中一本关于食物的随笔集。拉面、咖喱、炸酱面、三角饭团、冰淇淋、炸鸡等美味料理的故事应有尽有。如果你是个对吃格外认真的编辑型人物，非常推荐读一读。
“果然最美味的，还是最后一次截稿结束那天吃的火锅。只有那时候，火锅才会那么让人畅快，简直没有比那更畅快的了。喜欢喝酒的同事们也绝不会忘记点啤酒。截稿已经结束，吃饱喝足之后，只要扑倒在床上就行了。”——《火锅：我所热爱的红色》中
![“韩国综指3000点时犹豫的人，如今仍未进场”掌管7万亿资产大户称“机会尚在”[富人投资战略]⑦](https://cwcontent.asiae.co.kr/asiaresize/93/2026050715101553735_1778134216.jpg)
红汤与白汤咕嘟咕嘟地翻滚，把自己喜欢的蔬菜、肉类、鱼丸等塞得满满当当，等待食材煮熟的过程本身就是享受。蘸上自制蘸料，或连锁店专用蘸料，送入口中的那一刻，用一个词来形容大概就是“幸福”。身为时尚杂志编辑的作者，生动而美味地写下了截稿后疲惫不堪那天吃的火锅、在海外品尝到的火锅、在知名火锅连锁店收到的日记本趣闻等。也许正因为她对火锅倾注了真心，字里行间仿佛都在腾起热气。合上书的那一刻，你或许会发现自己已经在奔向火锅店的路上了。
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