[品尝体验]是香浓还是麻辣……该选哪款鸡肉汉堡

by Lim Hyeseon

Published 23 Jan.2026 06:50(KST)

Updated 23 Jan.2026 08:03(KST)

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品尝롯데리아与麦当劳新品鸡肉汉堡：
“整鸡腿香脆鸡肉汉堡” vs “麦脆辣味麻辣汉堡”

“希腊牧场的香醇 vs 麻辣的麻味麻感”。

被称为“汉堡连锁的两大山脉”的乐天利和麦当劳，今年不约而同都将“鸡肉汉堡”作为首款主打菜单。两家品牌都把整只鸡腿肉饼作为卖点，但切入方式不同。乐天利以强化肉汁与酥脆口感的“整腿脆皮鸡肉汉堡”正面出击；麦当劳则以香气浓烈的麻辣风味为前锋，通过两款“麦脆麻辣汉堡”来实现差异化。23日记者亲自品尝了这两家品牌的新品。

乐天利的“整腿脆皮鸡肉汉堡”（左），麦当劳的“麦脆辣味麻辣汉堡”。

乐天利的“整腿脆皮鸡肉汉堡”分为希腊牧场味和火辣味两种。“整腿脆皮鸡肉汉堡（希腊牧场）”在整只鸡腿肉饼中加入了酪乳和米粉，同时追求酥脆与多汁。一口咬下去，酥脆感与肉汁同时在口中迸发。外皮十分酥脆，内部却保持湿润。鸡腿肉饼的厚实感非常明显，“这是鸡肉汉堡”的印象也格外清晰。

酥脆的外皮一直保持到最后。越嚼越能听见碎裂的脆响，也不会因为肉汁而变得潮软。酱料用量并不过分，在酥脆与肉汁之后，嘴里残留的是一丝愉悦的甜味。酱料在减轻油炸带来的厚重感的同时，也起到了收尾提味的作用。整体搭配即便反复食用，负担感也不强。

麦当劳的“麦脆麻辣汉堡”则走的是另一条路。这一系列包括“麦脆麻辣薯饼汉堡”和“麦脆麻辣经典汉堡”两款，均使用整只鸡腿肉炸制而成的100%整腿肉饼。根据不同菜单，调节麻辣的麻感强度，让消费者可以按个人喜好选择。

“麦脆麻辣薯饼汉堡”给人的第一印象是麻辣酱的强烈冲击。虽然加入了薯饼，降低了对辣味的门槛，但麻辣特有的香料气息依然强烈。麻辣的麻感迅速袭来，又在相对较短的时间内收尾。肉饼的酥脆感被酱料部分掩盖，显得相对不那么突出。与其说是“想再吃一次”，不如说更接近“值得体验一次”的感觉。

在价格与营养成分上，两者也存在差异。“整腿脆皮鸡肉汉堡”售价6900韩元，比“麦脆麻辣汉堡”（7700~9200韩元）更便宜。总重量方面，整腿脆皮鸡肉汉堡为231克，麦脆麻辣汉堡为334克。热量（千卡）、钠和糖含量方面，麦脆麻辣汉堡分别为685千卡、1668毫克、14克，高于整腿脆皮鸡肉汉堡的618千卡、1050毫克、8克。