始于1972年的亚历山大谷酒庄 Silver Oak
共同所有者 Tim Duncan，赤霞珠专家
平衡橡木风味的美式经典葡萄酒
与韩式烧烤和排骨堪称绝配
“Silver Oak最重视的是平衡的橡木桶陈酿。”
“Silver Oak”酒庄的共同所有者兼首席营收官（Chief Revenue Officer，CRO）Tim Duncan表示：“根据葡萄的特性来调整橡木桶（橡木木桶）的种类和熟成时间，以呈现出最佳平衡，这是我们的身份认同。”也就是说，通过最优化的橡木桶熟成，为葡萄酒赋予极致的精致感和均衡之美。
Silver Oak酒庄由Tim Duncan CRO的父亲Raymond Twomey Duncan与酿酒师Justin Meyer于1972年在美国加利福尼亚州纳帕谷共同创立。自2001年起，Duncan家族完全掌握经营权，目前以家族经营方式运作。除了Silver Oak之外，还以“Twomey”“Timeless”“Ovid”等4个品牌生产葡萄酒。
Silver Oak以坚持只使用美国橡木桶熟成而闻名。因为他们相信，当美国橡木所带来的丰盈而甜美的香气与风味融入葡萄酒时，能够呈现出最具美国风格且独特的共鸣。近年来，与其通过橡木桶熟成获得黄油感与辛香风味，不如强调果实本身的新鲜香气与层次感的酿酒趋势愈发明显，但Silver Oak并未一味追随潮流，而是专注于通过自身独到的熟成诀窍，延续其独有的风格。
Duncan CRO强调：“Silver Oak自创立至今，一直将均衡使用橡木桶视为最重要的原则”，“不同于部分生产者过度使用新橡木桶，我们对新橡木的使用量和品质进行严格管理，以追求最优的精致度与平衡感。”他补充说：“例如，Alexander Valley一向只使用50%的新橡木桶，因为这是Alexander Valley葡萄所能承受的最佳水平；而纳帕谷的葡萄可以很好地与更高比例的新橡木桶相融合，因此会采用与之相匹配的比例。”
作为美国橡木大师，Silver Oak不仅种植葡萄、酿造和熟成葡萄酒，还亲自生产用于熟成的橡木桶。Duncan CRO表示：“Silver Oak拥有并运营一家名为Cooperage的橡木桶制作工坊，可以专门为Silver Oak定制美式橡木桶”，“这既是Silver Oak区别于纳帕谷其他酒庄的因素，也是完成我们所追求葡萄酒风格的关键要素。”
在被视为美式赤霞珠代表的Silver Oak葡萄酒中，被称为“美国经典”的，是“Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon”。以赤霞珠为核心，少量混酿梅洛与品丽珠，在美式橡木桶中熟成24个月后装瓶，再在瓶中追加熟成15个月方告完成。这款深宝石红色葡萄酒，巧克力、蓝莓与黑加仑的香气优雅地在口腔中弥漫，舌尖轻触的愉悦单宁质感与悠长余味，使人得以充分感受Silver Oak的平衡感与复杂度。
这款酒在韩国也早已长期保持稳定人气，是一款常青款。Duncan CRO表示：“Silver Oak葡萄酒与传统韩餐，尤其是韩牛或排骨等牛肉料理以及韩式烧烤，能够形成绝佳搭配”，“果香浓郁且结构感鲜明的酒款风格，与韩餐的风味十分契合，因此在韩国也获得了很高的人气。”他还补充说：“进口商Hitejinro凭借对韩国市场的深刻理解和强大的流通网络，将Silver Oak引入各类场所，这也是让众多消费者能够接触并享受Silver Oak的重要背景。”
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