爱吃豆子和大麦的年轻人激增：“即使不自己煮饭也要吃杂粮”
NH农协银行分析4.2亿条消费数据
速食米饭购买金额增长9.1%
杂粮速食米饭购买激增22.1%
得益于养生潮流，多种杂粮的消费呈现出明显的增长势头。
NH农协银行25日表示，对2022年1月至上个月期间，基于泛农协一体化会员体系（NH Members）会员在Hana罗马特的消费数据共4.2亿条进行分析后，发现了这一趋势。
以2022年即食米饭的购买金额为100来看，2023年为104、2024年为111，金额本身持续增加。其中，杂粮饭占比则从2023年的15.6%提高到2024年的18.0%，2025年达到20.2%，呈现稳步上升态势。
与2022年相比，去年白米即食饭的购买金额仅增长9.1%，但杂粮即食饭的购买金额则增长了22.1%，增幅超过两倍。
不同年龄段之间也出现了差异。30岁以下和40多岁人群的杂粮即食饭购买金额增幅分别达到39%和30%。这一数字明显高于50多岁（22%）、60多岁（18%）、70岁以上（10%）等年龄段。NH农协银行称，黑米、糙米、杂粮、五谷依次最受欢迎，并分析指出：“在方便的即食米饭中加入杂粮以兼顾营养的趋势，在年轻群体中传播得更快。”
NH Members会员去年按粮食品类划分的购买金额占比中，大米以83%位居首位，其次为大豆（6%）、大麦（4%）等，其余为其他杂粮（7%）。在多种杂粮商品中，杂粮套装以21.1%的占比成为购买比例最高的品类，其后依次为大豆（21%）、麦仁（15%）、红豆（8%）、黍米（8%）、绿豆（6%）、燕麦（4%）以及其他杂粮（17%）。
NH农协银行就地区差异解释称：“首都圈的大米消费正在减少，而杂粮消费则呈增长趋势；在人口减少的湖南圈和岭南圈地区，大米和杂粮的消费都在增加。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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