洋槐蜜与野花蜂蜜两种
Ottogi于15日表示，公司推出了获得蜂蜜等级制一级认证的高端产品“一级蜂蜜”金合欢蜂蜜和野花蜂蜜两款新品。
自2023年起正式实施的“蜂蜜等级制”是以国产天然蜂蜜为对象，对蜂蜜在生产和分装过程中影响品质的各类工艺因素以及蜂蜜本身的品质进行检测，从而判定等级的制度。通过综合检测蜂蜜的含水量、HMF（羟甲基糠醛）、香气与风味等指标，为消费者提供值得信赖的品质标准。
此次推出的“一级蜂蜜”产品，将蜂蜜等级制核心评价要素——碳同位素比数值，金合欢蜂蜜控制在-25‰以下、野花蜂蜜控制在-24‰以下，从而获得了蜂蜜纯度认证。碳同位素比是利用蜂蜜成分中的碳来判断蜂蜜纯度的指标，蜂蜜纯度越高，碳同位素比数值越低，并被用于区分天然蜂蜜与饲喂蜂蜜。此外，该产品按照畜产品质量评价院碳同位素比1+级/1级判定标准-23.5‰以下更为严格的标准进行管理。
一级蜂蜜由1961年成立的国内最大蜂蜜专业农协——韩国养蜂农协制造，凭借长期积累的经验和技术，通过严格的品质管理，最大程度保留了浓郁蜂蜜原有的味道与香气。规格有500克和900克两种。
Ottogi相关负责人表示：“一级蜂蜜是反映消费者‘希望购买政府认证、值得信赖的国产蜂蜜’需求而推出的产品，我们与养蜂农户携手获得了蜂蜜等级制认证”，“今后也将通过与农户的共生合作，消除消费者对蜂蜜品质的不信任，带头促进高品质国产蜂蜜的消费。”
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