应用调节气体成分比例与延长保管期技术
首批出货500多吨富士苹果、200多吨洋葱
乐天玛特表示，将于今年首次出货去年收获并存放在CA（Controlled Atmosphere·气体控制）冷库中的约500吨富士苹果和约200吨洋葱，此次出货将从16日开始。
从19日起，“刚采摘原味苹果（4~6个/袋/国产）”售价为1万7990韩元，“刚收获原味硬质CA储存洋葱（1.5公斤/网袋/国产）”售价为5990韩元。
乐天玛特此次推出的“刚采摘原味苹果”为去年10月收获的商品，“刚收获原味硬质CA储存洋葱”则是用去年6月收获后立即入库保存的原料制成。通过CA储存技术，保持了如同当季果蔬般的硬度和新鲜度。
CA储存是通过调节温度、湿度以及空气中氧气和氮气等气体成分比例，大幅延长农产品保鲜期的一种储存技术。近期因异常气候导致农产品供需不稳定性加剧，具备长期储存优势的CA储存技术正成为替代方案。公司方面解释称，该技术可以抑制储存农产品的老化，并阻止微生物和霉菌等的繁殖和生长，从而长时间保持收获时的鲜度。
另一方面，乐天玛特也在农产品鲜度难以维持的时段积极运用CA储存技术，为顾客提供新鲜商品。乐天新鲜品质创新中心拥有可储存共约1000吨农产品的CA冷库，并根据季节在苹果和洋葱之外，还对西瓜、菠菜等多种品类应用CA储存技术。
Lotte Mart·Super水果团队商品企划负责人Chae Huicheol表示：“即便在异常气候导致农产品供需不稳定性日益加剧的情况下，我们今后也将继续推出更多采用CA储存技术的农产品，以合理的价格向顾客提供新鲜的农产品。”
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