“打破健康面包偏见”……Paris Baguette历时4年结晶品牌“Blue Label”上市
27日将在新罗酒店举行品牌发布记者见面会
“我要打造一种所有韩国人都可以用来代替米饭食用的健康面包。（27日 Paris Baguette营销本部长常务 Kim Yeonjeong）”
Paris Baguette推出高端品牌“PARAN LABEL（파란라벨）”，并表示将以此为起点，推动“健康面包大众化”。该公司表示，将把目光聚焦于近期流行的“Healthy Pleasure（健康愉悦）”和“低速衰老”趋势，瞄准重视配料成分的消费者。同时，公司还计划推进海外市场拓展。
当天，Paris Baguette在首尔中区新罗酒店举行记者恳谈会，首次对外介绍“PARAN LABEL”品牌。
PARAN LABEL是在Paris Baguette的发酵技术和原料基础上，推出与米饭一样有饱腹感的面包的品牌。Paris Baguette自2008年起持续推出健康面包产品线，但以整个品牌全面追求健康面包，这尚属首次。
27日，在首尔中区新罗酒店，Paris Baguette营销本部部长常务Kim Yeonjeong正在介绍“Blue Label”品牌。记者 Han Yejoo
View original image当天主持活动的常务 Kim Yeonjeong表示：“我们观察了国内消费者经常食用的原味面包，发现大家对健康的需求正在大幅提升”，“PARAN LABEL是在‘没想到这么健康还能有这种味道？’的惊讶中诞生的品牌，我们在口味与营养之间找到了最优平衡。”
实际上，PARAN LABEL最大的特点就在于打破了人们对健康面包的固有偏见。一直以来，消费者普遍认为健康面包口感粗糙、味道逊色，导致市场难以大幅增长，而PARAN LABEL的产品则在保持柔软口感的同时，兼顾了味道与营养。
为打破大众对健康面包的偏见，Paris Baguette引入了由会长 Heo Youngin创立的SPC食品生命工学研究所的技术。SPC食品生命工学研究所自2020年起，便与芬兰赫尔辛基大学开展产学联合研究，致力于开发“韩国版北欧（Nordic）健康面包”，并在历时4年多的研究后，成功研发出全谷物发酵种“SPC x Helsinki酸面团”和“Multigrain（全谷物）酸面团”。
SPC食品生命工学研究所副所长 Sim Sangmin强调：“谷物面包的缺点是容易变硬，我们通过筛选出最适合本公司面包的酶工法，使其柔软和湿润的口感能够长时间保持。”
PARAN LABEL以这些发酵种为基础，推出了包括4款北欧风烘焙产品在内的共13款高端烘焙产品，重点强化高蛋白、低糖、高膳食纤维等营养成分。价格区间大致在4000韩元至5000多韩元，与其他高端品牌相比，并未明显抬高价位。
常务 Kim表示：“我们会以面包为起点，将产品线扩展到曲奇、蛋糕以及适合作为礼品互赠的产品”，“如果在国内获得成功，我们计划进一步进军海外市场。”
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