Paradise City La Scala获颁“意大利式待客之道”认证

by Cho Seongpill

Published 22 Nov.2024 10:23(KST)

Updated 22 Nov.2024 10:24(KST)

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驻韩意大利商会主办…今年首次认证

Paradise City表示，其餐饮门店“La Scala”于22日获得了驻韩意大利商会仅授予正宗意大利餐厅的“意大利好客认证”。

“意大利好客认证”是自2009年起由驻韩意大利商会主办、意大利政府支持的认证项目，旨在广泛传播意大利独有的美食文化。该项目以严格标准，对全球60多个国家餐厅的品牌识别与正宗度、菜单、服务等进行评估并颁发认证书。

Paradise City旗下餐厅“La Scala”获得了由驻韩意大利商会仅授予正宗意大利餐厅的“Ospitalita Italiana”认证。Paradise City提供

在韩国境内，该认证于2012年首次开展，而“La Scala”则在今年第一次获得“意大利好客认证”。“La Scala”因由拥有米其林餐厅从业经历的行政总厨Ceccato Maurizio使用从意大利直采的食材进行烹饪而闻名。以米兰风格重新演绎的牛肝菌蘑菇披萨、佛罗伦萨式T骨牛排是其代表菜品，并在每个季节推出运用当季高档食材的套餐料理。