易买得“拌生青花鱼刺身”打折销售：“带来全新美食体验”

易买得于7日表示，将与酱料专业企业共同开发的“拌青甘鱼刺身”，在本月14日前以折扣价销售。这款产品是在当季青甘鱼刺身基础上，加入特制调味酱而成。

拌青甘鱼刺身以活鱼制作的真实生鱼片为基础，搭配专用拌制酱料和蔬菜，按3～4人份容量构成。尤其是刺身所用青甘鱼是在巨济、统营等地养殖的，由合作企业完成处理作业后，为提升新鲜度，以鱼柳形式配送至门店。随后由门店将鱼柳切片，装入拌刺身专用托盘，并与酱料和蔬菜一起组合成商品，据公司方面说明，这是产品化的全过程。

易买得新推出的拌生青甘鱼刺身。易买得提供

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易买得说明称，注意到生鱼片销售额每年持续增长，因此开发了拌刺身这一品类。实际上，易买得的生鱼片销售额在2022年较前一年同期增长17%，去年增长5%，今年则增长16%，呈现两位数增幅。

此次拌青甘鱼刺身是以今年上半年推出的“招牌家庭拌刺身”为基础开发而成。招牌家庭拌刺身以条石鲽薄片和黑鲈两种原料为基本配方，再根据各易买得门店商圈特点追加相应鱼种的策略，在5个月内销售约3万盒，证明了拌刺身品类的成长潜力。

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易买得生鱼片品类经理 Kim Sangmin 表示：“易买得从凉拌生鱼片、水拌生鱼饭到拌刺身，不断发掘利用生鱼片的多样品项，为顾客提供全新的美食体验。今后也将通过开发新品类，努力提升易买得独有的卓越生鲜竞争力。”

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