产业人力公团发布烘焙领域资料集
烘焙产业技师报考人数激增逾3倍
数据显示，烹饪及制果·制面包领域的工业技师资格考试报考人数在1年内增加了3倍以上，该领域相关资格证书正日益走俏。
23日，韩国产业人力公团发行了收录烹饪及制果·制面包领域产业动向和国家技术资格报考现状的国家技术资格信息册《资格Q》。资料显示，最近2年（2022年至2023年）参加烹饪及制果·制面包领域笔试的人数年均达24万9741人。
从报考人数来看，韩食烹饪技能师以6万8243人、占比27.3%位居首位，其次是制果技能师（5万5213人，占22.1%）、制面包技能师（5万2640人，占21.1%）。
报考人数增幅最高的项目是制果·制面包工业技师。该资格自2022年新设、目前为实施第2年，制果·制面包工业技师资格考试报考人数在1年内分别激增至3倍以上。具体来看，制面包工业技师笔试报考人数从2022年的279人增至去年的1040人，增长3.7倍；制果工业技师则从2022年的315人增至去年的1094人，增加约3.5倍。
国家技术资格在技术·技能领域分为技术师、技能长、工程师、工业技师、技能师5个等级。制果·制面包领域此前仅运行技能师和技能长（制果）两个等级，2022年新增了工业技师。此后，随着报考者从基础资格“技能师”转投更高一级的“工业技师”，去年制果·制面包技能师资格考试报考人数较前一年分别小幅下降1.1%、2.8%。
去年报考者中，女性占67.3%。按年龄段来看，10多岁（青少年）占33.7%，20多岁占21.1%，40多岁占16.2%。按经济活动类型划分，学生占比最高，为38.3%，其后为求职者（20.0%）、工资劳动者（17.0%）。从报考目的来看，“就业”以36.9%居首，其后依次为自我提升（28.1%）、升学（10.0%）。
公团理事长 Lee Uyeong 表示：“对于2022年新设的制面包工业技师、制果工业技师，国民的关注度正在提升。我们将通过提供有关资格证的有用信息，帮助社会各产业领域从业者提升业务能力和自我开发。”
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