整只虾入馅，还原餐厅级饺子口味与品质
汇聚开发餐厅风饺子积累的技术实力
CJ第一制糖以“大王饺子”之后的又一大型新品“bibigo整只虾饺”为先锋，欲为已进入成熟期的冷冻饺子市场重新注入活力。
CJ第一制糖7日表示，公司推出了“bibigo整只虾饺”。与此前将虾肉细碎剁入的传统虾饺不同，新品整只加入原只虾，重现消费者在外出就餐时体验过的味道和品质。
“bibigo整只虾饺”凝聚了bibigo在多年研发外食型饺子过程中积累的差异化技术实力。通过冷冻与解冻工序的优化，即使烹调之后，也能保持虾肉特有的弹牙口感。同时，公司为整只虾饺专门开发了预拌粉：煎烤时可呈现酥脆的饺子皮，蒸制食用时则能感受到饱含水分的柔嫩饺子皮。
CJ第一制糖在推出“bibigo整只虾饺”之后，将进一步扩大基于创新性研究开发的新品上市。公司计划明年推出采用进一步升级的发酵技术、可带来松软饺子皮口感的王饺子，以及有望扩展冷冻饺子品类的手工风点心产品。
尤其是此次推出的产品采用C2C（Country to Country，国家间生产与出口）模式，在全球生产基地生产后出口至周边国家。本次产品在越南Kizuna工厂生产后反向出口回韩国。该产品率先在韩国国内上市，以韩国市场为测试平台观察消费者反应，之后将逐步扩大出口国家。
CJ第一制糖早在2013年就凭借未将肉类与蔬菜绞碎、而是切成小丁以保留馅料口感的“bibigo大王饺子”一举拿下韩国国内冷冻饺子市场。2019年又通过“bibigo手工饺子馆饺子”等仿手工包制的外食型产品，打造出高端饺子市场；2021年则推出植物性饺子，持续拓宽消费者的选择空间。
CJ第一制糖bibigo品牌集团长Kim Sukjin表示：“我们将把‘bibigo整只虾饺’培育成继大王饺子之后的大型新品，以此带动停滞的韩国冷冻饺子市场回升，并在作为测试平台的韩国完成验证后，拓展至全球市场。”他还表示：“我们将通过跨越国界的多样化尝试，切实发挥冷冻饺子市场第一名的引领作用。”
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