[发言台]以技术战胜自然环境…面对市场开放我们的态度

by Ju Sangdon

Published 26 Oct.2023 16:31(KST)

Updated 18 Jun.2025 15:33(KST)

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美国、澳大利亚等国干草市场即将开放给韩国
一直受制于国内水分含量不均只能依赖昂贵进口干草
热风干燥技术成功提升饲草品质

农村振兴厅国立畜产科学院院长 Lim Gisun

干草是将青草晒干至含水量低于20%的饲料，对饲养韩牛和奶牛等反刍家畜起着极为重要的作用。干草便于储存、流通和饲喂，是畜牧农户偏好的饲料形态。我国大部分干草依赖从美国、澳大利亚等国进口，规模在2022年约达100万吨。近年来，由于高档肉生产、家畜头数增加以及全混合日粮（TMR）产业活性化等因素，干草需求持续增长。对外依存度过高，导致受海运费及汇率上涨、装船延误、主要生产国气候异常等影响，干草供需与价格上涨问题不断出现，加重了畜牧农户经营成本上升等困难。

此外，未来粗饲料进口市场将自2024年从加拿大开始开放，2026年扩至美国，2028年扩至澳大利亚。进口自由化后，若因可及性提高而导致进口粗饲料需求急剧增加，可能会出现威胁国内粗饲料生产基础的局面。这正是必须尽快在国内构建干草生产基础的原因。

在我国，多数是在水田收获水稻之后大量种植意大利黑麦草等冬季饲料作物。冬季饲料作物的收获期主要在5～6月，这一时期春雨频繁，干燥进程缓慢。由于这一原因，国内粗饲料中约80%以上以含水量在20%以上的青贮（圆形打包）饲料形式生产。虽然青贮饲料也有其优点，但难以满足对干草的需求。

为克服国内干草生产的这些问题，国立畜产科学院去年开发了“粗饲料热风干草生产系统”。该技术是在种植现场对粗饲料自然晾晒2天以上，当含水量降至40%～50%水平时，将其运至工厂进行解包、切碎，再用热风干燥机进行干燥。利用热风干草生产系统，在自然干燥困难的国内环境下，不受气象条件影响即可实现稳定的干草生产，具有重要意义。对热风干草生产成本进行分析后推算，将意大利黑麦草加工为热风干草时，与进口干草（提摩西草）相比，供应价格有望降低约46%～54%。

热风干草生产系统的开发，通过稳定供应干草、降低饲料费用，有助于缓解畜牧农户的困难，因此在生产现场反响热烈。以往奶牛农场或全混合日粮生产企业，由于国内粗饲料含水量不均匀，在配制饲料时使用存在局限。迄今为止，只能别无选择地使用价格昂贵的进口干草，但如果依托热风干草生产系统在国内构建起稳定的干草生产和流通基础，就能够积极利用优质的国产粗饲料。

今年起，将与农村振兴厅新技术推广项目相结合，在益山、庆州、灵岩、论山共4个地区安装热风干草生产系统，并计划从明年开始正式生产热风干草。同时，为促进热风干草的流通和利用，正加紧开展按畜种分类的热风干草饲喂效果及利用技术研究。

此外，为应对自2024年起实施的粗饲料进口自由化，将通过与农林畜产食品部“粗饲料生产基础扩充项目”相衔接，面向粗饲料生产经营主体和流通中心持续提供支持，扩大热风干草生产系统的推广，使其能尽早在生产现场扎根。如果在国内建立起干草生产基础，将有望大大促进畜牧农户经营的稳定，缓解其对供需不稳和价格波动的担忧。