[流通人物]“寻找好苹果…毅然前往江原道杨口”
甜度高果肉硬
历经9个月游说才引进
走遍各地产区四处奔走
“我去了苹果种植量最大的庆尚北道青松，当地种植户说他们很多都已经搬到江原道杨口去了。听到这话后，我就毫无计划地直接前往杨口。”
8日下午在首尔松坡区乐天玛特总部见到的水果组商品企划负责人（MD）Kim Donghun表示：“实地去看后发现，杨口苹果含糖量高、果肉硬实，品质很好”，“那里具备了苹果生长所需的高海拔和巨大的昼夜温差等最佳条件。”
杨口苹果种植在金刚山通往春川的要道、三八线附近的杨口郡海岸面，海拔约400~500米的高地盆地。Kim MD介绍说：“这里因为四周像水果冷饮碗一样，被称为‘Punchbowl村’”，“苹果最适宜生长在年平均气温8~11摄氏度的地区，而杨口的年平均气温约为9.8摄氏度。”
引进杨口苹果的过程并不容易。Kim MD表示：“2021年春天去杨口郡农协海岸农产品产地流通中心（APC）时，对方说货量不多，也没有与流通企业交易的打算”，“经过9个月的劝说和努力，当年冬天在乐天玛特Jetta Plex蚕室店开业时，才得以进行试销，并于去年12月正式推出‘杨口Punchbowl苹果’。”
对于水果MD来说，作物种植区域的北移，是切身感受到气候变化的因素。Kim MD表示：“原本70%以上的苹果产自庆尚道，如今忠清道、江原道一带的种植也很活跃”，“柑橘在罗州、大田、忠州等内陆多地都有种植，梨也在天安、平泽等中北部地区大量生产。”
要寻找多样的水果产地，最重要的还是亲自跑产地。Kim MD强调：“不少顾客会咨询，‘我家乡有什么有名的农产品，为什么你们不卖？’我们就这样走进产地，与地方自治团体、农业技术中心、农业协同组合开展合作”，“同时每天也会在社交媒体、互联网、农业技术书籍和学术期刊等渠道进行检索。”
乐天玛特水果的差异化在于高糖度的新鲜水果。Kim MD表示：“我们以100%无损糖度分级为基础，供应符合严格筛选标准的商品”，“还在扩大仿佛把产地原封不动搬到卖场一样销售新鲜水果的‘产地韧劲项目’，通过在各地运营与农户协同合作的本地MD制度，将优质产地和生产者与各地区门店直接连接起来。”
今年的目标是激活“K-品种项目”。Kim MD表示：“通过销售在国内培育的优良品种和新品种农产品，有助于恢复种子主权并提高农户收益”，“与过去不同，现在必须全面掌握要种什么、怎么种、在哪里种、种多少等所有内容。为此，乐天玛特的大部分水果MD都报名参加农产品拍卖师考试，以提升专业性。”
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