“猪排骨配拌菜”登上巴黎人晚餐餐桌

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“我要去哥哥家玩，打算准备今晚的菜单——猪排骨。”

去年年底，在法国巴黎歌剧院一带（Rue Sainte-Anne）的一家知名韩人超市“K Mart”里遇到的马克西姆·卡邦（27岁）把标有“100%太阳晒辣椒”的辣椒粉、松蘑、萝卜、辣椒酱、天妇罗粉等装进了购物篮。卡邦曾在韩国首尔新林洞居住了一年，对首次接触的韩餐念念不忘，回国后一直在巴黎各处寻找韩餐馆。然而，当地大部分韩餐馆由华人经营，“韩国味道”不足，最终他开始自己腌制泡菜、油炸炸鸡、煮各种汤锅。最近他还参考油管上的菜谱，连猪蹄都自己做来吃。

Maxim Carbonssi的购物篮。为了制作辣味猪排骨而准备的食材装满了购物篮。记者 Lee Minji 提供。

卡邦父母“最爱”的食品是CJ第一制糖的Bibigo冷冻饺子，家里冷冻柜里常年备着。他表示：“韩国料理以酱油、辣椒酱、大酱等酱类为基础，烹饪起来很容易。因为在家里经常做着吃，家人也开始对韩餐产生兴趣，现在会一起享用。”

巴黎人晚餐餐桌上的“K-Food”

K Mart是最能切身感受到法国人韩餐热度的空间。随着韩国电视剧和内容中反复出现吃韩国料理的画面，想要直接品尝成品形态韩国食品的消费者不断增加。以火鸡炒面为代表的韩国加工食品自不必说，从三角紫菜包饭、紫菜包饭到韩式三明治、炸鸡和糖醋鸡块、酱牛肉、泡菜（葱泡菜、白菜泡菜）、拌菜小菜、热汤类一应俱全。

保温柜货架上摆放着各类简餐，如炸鸡、烤肉、泡菜炒饭等，并将日式盖饭以韩式风味重新演绎后出售。炸鸡是当地人最喜爱的食物。

销量最高的品类是紫菜包饭、三明治和泡菜。尤其是在网飞剧集《K-Pop Demon Hunters》在全球走红之后，紫菜包饭的销量显著上升。与切成一片片出售的紫菜包饭相比，只切一半的紫菜包饭卖得更多。

得益于此，简餐种类最丰富的香榭丽舍门店，其简餐销售额较2020年增加了约60%。这也对年度销售额增长作出了巨大贡献，2024年年销售额为2780万欧元，较2021年的2180万欧元增加约28%（600万欧元）。主要收入来自韩国食品（34%）和简餐（34%）。

装有切成两半的紫菜包饭和糖醋炸鸡块的组合便当，是当地法国人最喜欢的 Kmart 方便食品之一。汤类有土豆汤、泡菜锅等。

最近新推出的拌菜小菜反响也很好。泡菜和拌菜小菜并不是和米饭、汤一起吃的配菜，而是被当作沙拉一样的简单一餐来消费。

欧洲门户法国……K-Food与K-Beauty已成日常

法国是通往欧洲大陆的门户。全球潮流往往在美国兴起后，经由法国巴黎扩散到整个欧洲及中东地区。欧洲目前处于K品牌进入的初期阶段。以K-Beauty为例，自2024年12月起开始崛起为主流趋势。由于Gudai Global的“朝鲜美女防晒霜”在美国和英国走红，K-Beauty内容也开始通过抖音海外版算法正式大量曝光给法国消费者。通过社交媒体的扩散速度加快，以法国MZ世代为中心，亲自体验过K-Beauty的消费者不断增多，需求急剧上升。自视甚高的巴黎百货公司也在这一时期开设K-Beauty快闪店，着手引进品牌。

K-Beauty的竞争力在于：高机能、高功效的产品力，以及合理的价格区间。科丝美诗、韩国科玛等国内化妆品原始设计制造企业（ODM）不断提升研究开发（R&D）能力，并将消费者需求快速反映到产品中。法国消费者之间已经形成这样的评价：在基础护肤品方面，其配方和成分竞争力领先于药妆店销售的皮肤学护肤品和奢侈品牌护肤品。实际上，也可以观察到奢侈品牌追随由K-Beauty带火的PDRN成分。去年，欧莱雅集团旗下化妆品品牌兰蔻在确认PDRN的效果和人气后，从玫瑰中提取PDRN成分，推出了基础护肤产品。

稳定的流通体系也发挥了重要作用。全球美妆电商平台Silicon2为攻略欧洲市场，在波兰设立物流据点，构建了将库存时间差最小化的供应体系。通过这一结构，可以同时快速向百货公司和线上渠道供应产品，减轻了单个品牌难以独自承担的海外拓展负担。Silicon2近期在考虑追加开设巴黎线下门店的同时，还计划进军中东等新兴市场。中东市场方面，其在阿布扎比设有物流仓库。

在法国美妆行业工作了30年的商品企划负责人（MD）德尔芬·埃尔韦·图拉表示：“过去K-Beauty曾在2015年、2019年在法国短暂受到关注，但因新冠疫情未能持续”，“目前的K-Beauty被视为以功效与成分为卖点的专业护肤，因此与过去性质不同。”

位于蒙马特高地的韩国化妆品专卖店“MiiN”店内景象。店内将韩国护肤流程整理为10个步骤，竖立陈列在货架上。

Delphine Herbet Tura Samaritaine百货美容部门商品企划负责人（MD）表示：“最近，K-Beauty品牌接连超越奢侈品牌，在销售额排名中一举跻身前五名。”她称，K-Beauty的销售增长率陡峭上升。

Natalie Prado 从包里拿出来展示的购物商品。当天卖场为迎接黑色星期五，大幅打折销售 K-Beauty 品牌“Purito”的产品，售价为 9 欧元。

位于蒙马特高地的韩国化妆品专卖店“MiiN”店内景象。店内将韩国护肤流程整理为10个步骤，竖立陈列在货架上。

聚集在玛黑区的Songzio、System、Wooyoungmi……“仍然是陌生的名字”

店内试衣空间里，一名顾客正在查看自己试穿的服装。系统门店员工表示，当地消费者选择最多的品类是“裤装”。韩国品牌特有的精细裤型剪裁，以及相较外套或针织衫价格负担更低等因素，使裤装被视为更为理性的选择。

在K-Food和K-Beauty处于市场扩张阶段的同时，K-Fashion仍在为开拓本土时尚之都而苦战。聚集着K-Fashion品牌门店的巴黎玛黑区，人流量明显偏少。一家当地品牌门店员工表示：“这一带的销售额，本地人和游客各占一半左右，但最近本地人消费大幅下滑。由于高物价和经济放缓抑制了消费心理，加之线上消费增加，即便是黑色星期五期间，人流也不算多。”据悉，随着进入冬季，游客带来的销售额也一同减少。

玛黑区被称为巴黎时尚的心脏。包括优衣库在内，当地街头品牌Drôle de Monsieur、全球人气品牌Comme des Garçons、Supreme等各种品牌云集于此。在玛黑区右侧尽头，Songzio、System、Wooyoungmi等代表韩国的设计师及高端时尚品牌也在此扎根。